ヴェッキオソーニョ









Vecchio Sogno


料理愛好家は、彼らの最も古い夢を楽しむのに十分な理由を持っています。

ヴェッキオソーニョ、革新的なメニュー、1primadíssimoシェフ、洗練された設定やものだけ瞬間に同行するのに最適なドリンク。

メニューは食材、組み合わせる味と忘れられない香りを幅広く提供しています。 400以上のラベルで受賞歴のあるワインリストは、比類のない経験のために決勝戦を提供し、試飲を補完します。

世界の主要なレストランを経験する夢を生きます。 ベロオリゾンテ、ヴェッキオソーニョで。




私たちのキッチンはイヴォ·ファリア、ベロオリゾンテの中で最も受賞シェフが率います。

経験は、ヴェッキオソーニョの世界旅行、郷土料理と19年を通じて得られたシェフイヴォファリアはダイニングエリアの主要メディアによって12回最高の料理長に選出されたました。

エントリー


フォガリー、ヤギ、ポモドーロマーメラッタインサラータ
ルッコラ、エンダイブ、若葉、山羊のチーズ、バジルとトマトのマーマレード
46,00
カルパッチョディマンゾスティリツァート
牛肉のカルパッチョ、生姜とレモンのハーブソース、シメジ、パダナタイル、もやし、バジル
46,00
強い大根クリームを使用したサルモンラミネート
セミスモークサーモン、西洋わさびクリーム、葉、メロンのコンフィラミネート
48,00

リゾット、パスタ


アスパラギとリモーネのシチリアーノとノシ・デル・ブラジールのリゾット・ダグネッロ
アスパラガス、シチリアレモン、ブラジルナッツの子羊のリゾット
92,00
ラビオリ・ディ・モッツァレラ・ディ・ブファラ、ポモドーロ、バシリカソース
ポモドーロとバジル、にんじんとアスパラガスの麺、ゴルゴンゾーラクリームとシブレットが付いているBufalaボラのラビオリ
86,00
人形のトルテッリとフラグナス・ダグネロ
モモヤシのトルテッリ、カナストラチーズ、ブラジルナッツ、ラムフリカッセ添え
93,00
Linguini al mare monte
新鮮なトマト、エビ、イカ、ムール貝、ザリガニ、タコ、ルッコラとペストリングイネのソテー
108,00
Risotto de gamberiとscampi allo zafferanoとグリーンパセリ
エビとザリガニのリゾット、サフランとグリーンソース
108,00
リガトーニアッラカルボナーラガンベロニスタッフパセリポモドリ添え
バジルとグレープトマトソースのエビ入りリガトーニシェイクカルボナーラ
128,00

魚や肉


クロスタ・デ・ペインalla salsa al dragoncelloのサルモネ
サーモンの皮、タラゴンソース、カナストラチーズのほうれん草ガレット、ブラックバターキャロットスパゲッティ
98,00
インヴォルティノ・ディ・ソリオラとガンバリ・アッラ・サルサ・ディ・フィノッキオとキャプテン
当日の葉とマッシュポテトの煮込み、ハーブとアーティチョークのフェンネル根ソースのエビとソールのメダリオン
98,00
スピナシとパプナのヤムスピネジアムとロスティズッキーニとd ?? agnello alla grigliaをミックス
ロースとズッキーニの子羊のズッキーニと桃のヤシの木、ワインソースのプラム
124,00
Medaglione di manzo alla salsa di tre funghiとmezza luna fiorentina
フィレのメダリオン、3つのファンギスタルトゥファドのソース、ほうれん草のラビオリ、チーズとパプニャ
99,00
ワイドアンガスステーキアンゴス、スゴディペペグリーン、アーベ、リゾットディフンギ
ブラックアンガスアンチョーステーキ、ピーマンソース、フンギのリゾット
106,00
バッカラダコスタ
海岸のタラ - 焼きニンニクの皮のタラのグリル、ジャガイモのソテー、ブロッコリー、グレープトマト、ポルトガルのオリーブ
128,00

伝統家屋


ポレンタピエモンテ
Polentaは卵と3つのfunghisソースでオーブンにトリュフにしました
57,00
パルマのニョッキとクロッカンテ
エビ、アスパラガスとパルマのソースとニョッキ
89,00
ガンベリアッラグラッパ
グラッパと黒ラビオリの華やかなエビ
128,00
al gorgonzola、mandorla、albicoccaのいずれか
アーモンド、ペンネアルトリプルロバ、ポモドリーニ、エンドウ豆とゴルゴンゾーラソースのフィレハート
99,00
Ossobuco alla milanese
リゾットのパン粉とオッソブーコ
99,00
リゾット・タルトゥファトと笑い野生のデュー・ダ・アナトラ
アヒルとマレットのアルブタスリゾットとワイルドライスのトリュフフンギ
106,00

プラト・ダ・ボア記念品


我々は良いお土産のレストラン協会の一部です。 この私たちの提案を味わうには、あなたのコレクションにセラミック板を得ます。


Agnolotti al plin del Pastore
ラブドラムの詰め物パスタ
98,00

クベール


パニ、グリッシーニ、パテダイバーシティ、オリオドリーババスケット
職人のパン、グリッシーニ、各種ペースト、オリーブオイルのバスケット
19,00

コンタクト

Rua Martim de Carvalho, 75 

Santo Agostinho

Belo Horizonte - MG


電話番号: (31)3292-5251 - 3337 4363

Email: vecchio@vecchiosogno.com.br

ウェブサイト: www.vecchiosogno.com.br

フェイスブック: www.fb.com/vecchiosogno

月 - 木:12:00→00:00

金曜日:12:00→01:00

土曜日:18:00→01:00

日曜日:12:00→18:00



我々は受け入れ:現金とカードVISA、MASTERCARD、AMEXやディナーを。






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