ヴェッキオソーニョ









Vecchio Sogno


料理愛好家は、彼らの最も古い夢を楽しむのに十分な理由を持っています。

ヴェッキオソーニョ、革新的なメニュー、1primadíssimoシェフ、洗練された設定やものだけ瞬間に同行するのに最適なドリンク。

メニューは食材、組み合わせる味と忘れられない香りを幅広く提供しています。 400以上のラベルで受賞歴のあるワインリストは、比類のない経験のために決勝戦を提供し、試飲を補完します。

世界の主要なレストランを経験する夢を生きます。 ベロオリゾンテ、ヴェッキオソーニョで。




私たちのキッチンはイヴォ·ファリア、ベロオリゾンテの中で最も受賞シェフが率います。

経験は、ヴェッキオソーニョの世界旅行、郷土料理と19年を通じて得られたシェフイヴォファリアはダイニングエリアの主要メディアによって12回最高の料理長に選出されたました。

エントリー


インサラタジョヴァンヌ
ヤギのチーズ、メロンのコンフィ、ワイン梨、若葉のミックスとワイルドルッコラ
46,00
クリーム・アル・シンガポール・ディ・モンターニャ
フンギトリュフクリーム、ポテト、フォルマジオcappelletti、フンギパウダー
42,00
カルパッチョディマンゾスティリツァート
牛肉のカルパッチョ、生姜とレモンのハーブソース、シメジ、パダナタイル、もやし、バジル
46,00
Laminato di salmoneアッラのキャビアソース、アスパラガス、ベビーラトゥーガ
ラミネート半スモークサーモン、キャビアソース、ベビーレタス
48,00

リゾット、パスタ


Risotto d ?? agnello alla boscaiola
子羊のラグと、シャンピニオン、ベーコン、そしてスパイスの入ったりんごの3種類のアーボアライスと全粒粉のリゾット
88,00
ラビオリ・ディ・モッツァレラ・ディ・ブファラ、ポモドーロ、バシリカソース
ポモドーロとバジル、にんじんとアスパラガスの麺、ゴルゴンゾーラクリームとシブレットが付いているBufalaボラのラビオリ
72,00
トルティーリ・ディ・ブリーのカルチョフォ・アッラヴィーノソースとトレ・フンギ
アーティチョーク、ポートワインソース、3つのファンギスとカリカリの生姜を添えたブリートルテリ
84,00
Linguini al mare monte
新鮮なトマト、エビ、イカ、ムール貝、ザリガニ、タコ、ルッコラとペストリングイネのソテー
94,00
Risotto de gamberiとscampi allo zafferanoとグリーンパセリ
エビとザリガニのリゾット、サフランとグリーンソース
92,00
ガムベリとズッキーニのヴェルタートの自家製タリアテッレ
エビ、ズッキーニのビロテ、パン粉の入ったハウスヌードル
110,00

魚や肉


クロスタ・デ・ペインalla salsa al dragoncelloのサルモネ
砕いたサーモン、タラゴンソース、バロアを詰めた赤いニンジン、焼きネギのニョッキ
94,00
インヴォルティノ・ディ・ソリオラとガンバリ・アッラ・サルサ・ディ・フィノッキオとキャプテン
当日の葉とマッシュポテトの煮込み、ハーブとアーティチョークのフェンネル根ソースのエビとソールのメダリオン
98,00
d 'agnello alla grigliaとムセリンディブロッコリとポテトのコンフィを混ぜる
子羊のロースとラック、ブロッコリーのムースライン、オリーブオイルとハーブと子羊のソースのニンジンのトースト
116,00
Medaglione di manzo alla salsa di tre funghiとmezza luna fiorentina
フィレのメダリオン、3つのファンギスタルトゥファドのソース、ほうれん草のラビオリ、チーズとパプニャ
98,00
ワイドアンガスステーキアンゴス、スゴディペペグリーン、アーベ、リゾットディフンギ
ブラックアンガスアンチョーステーキ、ピーマンソース、フンギのリゾット
106,00
フィレ・ディ・バッカラ、ポモドーロソース、オリーブ・ネレ、オリオ・ドリヴァ、ズッキーニとロスティ
トマトのスープ、ズッキーニ、タマネギ、ブロッコリーのロスティとブラックオリーブオリーブオイルのタラの切り身
119,00

伝統家屋


ポレンタピエモンテ
Polentaは卵と3つのfunghisソースでオーブンにトリュフにしました
57,00
パルマのニョッキとクロッカンテ
エビ、アスパラガスとパルマのソースとニョッキ
88,00
ガンベリアッラグラッパ
グラッパ、黒のラビオリとエビのフランベ
119,00
al gorgonzola、mandorla、albicoccaのいずれか
アーモンド、ペンネのアルトリプルお尻、pomodorinoとエンドウ豆とゴルゴンゾーラソースへの心のフィレ
94,00
Ossobuco alla milanese
リゾットのパン粉とオッソブーコ
92,00
リゾット・タルトゥファトと笑い野生のデュー・ダ・アナトラ
アヒルとマレットのアルブタスリゾットとワイルドライスのトリュフフンギ
99,00

プラト・ダ・ボア記念品


我々は良いお土産のレストラン協会の一部です。 この私たちの提案を味わうには、あなたのコレクションにセラミック板を得ます。


ダチョウのアセロラソース
サトウキビ、ジャガイモのスティック、マリア・ゴンド(MariaGondó)を使ってアセロラソースに積層したオーストリッチ
98,00

クベール


パンかご、grissinis、さまざまなフォルダやオイル
19,00

コンタクト

Rua Martim de Carvalho, 75 

Santo Agostinho

Belo Horizonte - MG


電話番号: (31)3292-5251 - 3337 4363

Email: vecchio@vecchiosogno.com.br

ウェブサイト: www.vecchiosogno.com.br

フェイスブック: www.fb.com/vecchiosogno

月 - 木:12:00→00:00

金曜日:12:00→01:00

土曜日:18:00→01:00

日曜日:12:00→18:00



我々は受け入れ:現金とカードVISA、MASTERCARD、AMEXやディナーを。






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