Vecchio Sogno









Vecchio Sogno


料理愛好家は、彼らの最も古い夢を楽しむのに十分な理由を持っています。

Vecchio Sogno、革新的なメニュー、非常に特別なシェフ、洗練された雰囲気、そしてユニークな瞬間にぴったりのドリンク。

メニューは食材、組み合わせる味と忘れられない香りを幅広く提供しています。 400以上のラベルで受賞歴のあるワインリストは、比類のない経験のために決勝戦を提供し、試飲を補完します。

世界の主要なレストランを経験する夢を生きます。 ベロオリゾンテ、ヴェッキオソーニョで。




私たちのキッチンは、ベロホリゾンテで最も受賞歴のあるシェフであるIvoFariaによって指揮されています。

世界中を旅し、郷土料理を味わい、ヴェッキオ・ソーニョの25年間で得た経験により、シェフのイヴォ・ファリアは、美食の分野で重要なメディアからXNUMX回最高のシェフに選ばれました。

 

カルダピオヴェッキオソーニョ


エントリー
艶をかけられた洋ナシ、マスタードとハニーソース、gorgonzola quenelle、クルミの若い葉
43,00
マンゾのカルパッチョ(肉のカルパッチョ、ハーブソース、ケッパー、レモン、しめじ、パダナタイル、もやし、バジル)
46,00
梨とマンゴーのビネグレット、ヤギのチーズを添えたパルマ・インボルティーノ
44,00
ポレンタピエモンテ(ポレンタをオーブンで卵とXNUMXつの菌類ソースでトリュフにしたもの)
57,00
パスタ
リングイネデマーレ(エビ、イカ、ムール貝のグリル、タコ、フレッシュトマト、ルッコラ、ペスト)
108,00
ガンベリニョッキとパルマのクリスプとズッキーニのソテー
89,00
バッファローラビオリ、ポモドーロとバジル、にんじんとズッキーニの麺、ゴルゴンゾーラクリーム
83,00
研究したエビとポモドーロソースでカルボナラリガトーニシェイク
128,00
メインディッシュ
アンチョステーキ、ピーマンソース、菌類リゾット
106,00
フィレのメダリオン、XNUMXつの菌類のソースとサンドライトマト、ペンネアルトリッロロバ、ポモドリーニ、エンドウ豆
99,00
二色クラストトラウト、ヤムムースリンと野菜のイルティスソース
98,00
焼きたての魚、芳香性の野菜とタラゴンソース、ブロッコリー、焼きニンジン、ほうれん草
93,00
ドゥエダナトラ(ダボとマグレのシチューとアルボリオのリゾット、ワイルドライスとトリュフのフンギ)
106,00
ガンベリアラグラパ(エビのグラッパと黒ラビオリのフランベ)
128,00
良い思い出
ブラジルナッツソースのウズラ
99,00
子供用プレート
白米とフライドポテトのフィレメダル
39,00

時間の提案


おすすめの季節料理


エントランス
ラミネートされたセミスモークサーモン、ストロングルートクリーム、葉、コンフィットメロン
48,00
エントランス
エビの殻
32,00
フィッシュ
Filet de cherne grelhado com molho de shiitake a provençal e tian de vegetais
128,00
オッソブコ
ミラノのリゾットとオッソブコ
99,00
リゾット
ガンベリリソット
108,00
タラ
コスタコッド(ポテトのソテー、ブロッコリー、グレープトマト、ブラックオリーブ、ニンニクの炒め物)
138,00

テイスティングメニュー


メニュー値-R $ 159,00


エントランス
エビのグリルとズッキーニスパゲッティを添えたファンギのクリーム
一皿
シャンパンクリームとキャビアを添えたほうれん草のベッドの上の完璧な卵
メインコース
ニラの皮、ハーブファロファ、ストロベリーリゾット、ゴルゴンゾラのグリルフィレミグノン
デザート
カリカリのアーモンドストローとレモンクリーム、バニラシロップとアプリコット

デザート


キャラメルソースの温かいアップルタルト
29,00
バニラクリームブリュレ
obs。 配送不可
27,00
グアバアイスクリームとクリームチーズを添えたVulcanodulce de leche
配達できません
28,00
アイスクリームとチョコレートのヴルカーノ
obs。 配送不可
28,00
カリカリのアーモンドストローとレモンクリーム、バニラシロップとアプリコット
28,00
 
グアバシロップのチーズケーキ
28,00
 
グアバクーリス入りチーズアイスクリーム
Obs。配信できません
25,00
アプリコットとマカダミアアイスクリームのテリーヌチョコレートソース添え-ダイエット
ダイエットデザート-配達不可
28,00

クベール


 
パニ、グリッシーニ、パテダイバーシティ、オリオドリーババスケット
職人のパン、グリッシーニ、各種ペースト、オリーブオイルのバスケット
22,00

飲物


ソフトドリンク
ゼロおよび一般的な冷媒
8,50
レモネード
9,50
トロピカルレモネード
16,00
レモネードスイス
13,00
オレンジジュース
12,00
トマトジュース
15,00
カサマデイラホールグレープレッドジュース250 ml
16,00
ミネラルウォーター
8,50
ペリエ
20,00
S.ペレグリノ750 ml
28,00
エネルギー
17,00
ハイネケンロングネック
12,50
Eisenbahnペールエール
15,00
バーデンバーデンヴァイス
32,00

カクテル


非アルコールカクテル-季節のフルーツカイピ
17,00
アルコールフリーカクテル-ブルースリーブ
ココナッツミルク、マンダソルベ、クランベリー
19,00
ノンアルコールカクテル-ストロベリーダイキリ
ストロベリー、炭酸水、レモン汁
19,00
コスモポリタン
ウォッカ/クランベリージュース/コアントロー/レモンジュース
31,00
ディビノ
アペロール/ストロベリー/リキュールカシス/アップルジュース
29,00
スパイシーベリーマティーニ
ペッパーボッカ/ストロベリーリキュール/ベリー
28,00
LIKE
ピスコ/レモングラス/パイナップル/アップルジュース/シェフの秘密
29,50
ヴィヴェレラヴィータ
ウォッカ/クランベリー/ライチリキュール/ローズシロップ/ライムジュース
29,50
モスクワミュールの家
梨ウォッカ/ジンジャーエール/レモン/職人ジンジャーフォーム
28,00
ギン・トニカ・デル・ヴェッキオ
タンケレイジン/ベリー/レモン/トニック
29,50
ジントニカサンライズ
輸入ジン/クランベリー/オレンジ/グレープフルーツシロップ/ブラックベリー/トニック
29,50
様式化されたジントニック
輸入ジン/トニック/レモン/ジュニパー/ローズマリーブランチ
29,50
並外れた
カチャサ/パイナップルとパッションフルーツジュース/カピムサント/ラズベリーシロップ/ジンジャーソーダ
26,00
トロピカルジン
輸入ジン/キウイ/パイナップル/オレンジ/グレープフルーツシロップ/ピーチリキュール
29,50

輸入ジン/オレンジ入りパッションフルーツジュース/生姜/ローズシロップ
28,00

スパークリングワイン


シャンパン
ピエールギモネブリュット??プレミアクル?? AOC
553,00
シャンパン
ポルロジャーブリュットAOC
852,00
シャンパン
ボリンジャースペシャルキュヴェブリュットAOC
1061,00
シャンパン
モエインペリアルブリュットロゼAOC
656,00
スパークリング-ブラジル
ヴェッキオソーニョブリュットベイ?? ファウストピッツァート??
94,00
スパークリングワイン-ポルトガル
リオソルトラディションブリュット、バイラーダ
121,00
スパークリング-ブラジル
CavePericó30か月Nature、SãoJoaquim
155,00
スパークリング-フランス
Vouvray Champenoise Brut AOC
250,00
スパークリングローズ
ChandonResérveRoséBrut、Vale dos Vinhedos、ブラジル
184,00
白ワイン
InzóliaTerre Siciliane PGI、Sicilia
135,00
白ワイン
リースリングAOC、アルザス、フランス
172,00
白ワイン
シャトーマルバットブランAOC、ボルドー、フランス
174,00
白ワイン
レグノシャルドネ、バレドスヴィニェドスDO、ブラジル
190,00
白ワイン
EsporãoReserva、アレンテージョDOC、ポルトガル
322,00
白ワイン
シャブリパスカルブシャール?? ビエルス・ヴィーニュ?? AOC
362,00
白ワイン
Finca Amadeu Torrontes
133,00
ロゼワイン
ファウストメルローロゼ、セラガウチャ、ブラジル
93,00
ロゼワイン
TerréonDe Paredes Cabernet Sauvignon、Valle Cachapoal、チリ
112,00
ロゼワイン
プルマロゼ、グリーンワイン、ポルトガル
153,00
ロゼワイン
サンタクリスティーナロゼ、トスカーナIGT、イタリア
163,00
赤ワイン-ブラジル
ファウストカベルネソーヴィニヨン、セラガウチャ
109,00
赤ワイン-ブラジル
Pizzato Reserva Merlot、Vale dos Vinhedos DO
168,00
赤ワイン-ブラジル
マリアマリアシラー、ミナスジェライス州
184,00
赤ワイン-ブラジル
Concentrus Gran Reserva、Vale dos Vinhedos DO
191,00
赤ワイン-ブラジル
DNA 99 Merlot、Vale dos Vinhedos DO
497,00
赤ワイン-アルゼンチン
Llama Bonarda ?? Malbec Old Vines Blend、メンドーサ
162,00
赤ワイン-アルゼンチン
ファーブルモンテマヨウグランレセルバマルベック、ルジャンデクホ
250,00
赤ワイン-アルゼンチン
Finca Amadeu Malbec
133,00
赤ワイン-アルゼンチン
Finca Amadeu Cabernet Sauvignon
133,00
赤ワイン-チリ
ミラマンカルメネール、バレセントラルDC
95,00
赤ワイン-チリ
カベルネソーヴィニヨンミラマンエステートリザーブ、ヴァッレドクリコ
126,00
赤ワイン-チリ
サンタカロライナグランレセルバカルメネール、バジェドラペルDO
198,00
赤ワイン-ウルグアイ
Varela Zarranz Tannat、カネロニ
162,00
赤ワイン-ウルグアイ
フュージョンルーブルカベルネソーヴィニヨンタンナメルロー
259,00
赤ワイン-アメリカ合衆国
PainterBridge Zinfandel、カリフォルニア
233,00
赤ワイン-南アフリカ
ネデブルクワインマスター?? sカベルネ-シラーズ、パール
153,00
赤ワイン-イタリア
Susumaniello Elfo Rosso di Salento IGT、プーリア
135,00
赤ワイン-イタリア
Sire Nero Syrah DOC、Sicilia
167,00
赤ワイン-イタリア
Libuna Nero d ?? Avola Terre Siciliane IGT、Sicilia
192,00
赤ワイン-イタリア
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC、ベネト
223,00
赤ワイン-イタリア
Futurosso Monferrato Rosso、DOC、ピエモンテ
224,00
赤ワイン-イタリア
ロッソディモンタルチーノ、DOC、トスカーナ
260,00
赤ワイン-イタリア
カンポフィオリンリパッソロッソヴェロネーゼIGT、ベネト
323,00
赤ワイン-イタリア
ネビオロd ?? アルバヴァルマジョーネDOC、ピエモンテ
480,00
赤ワイン-イタリア
サッソアロロIGT、トスカーナ
551,00
赤ワイン-フランス
アロンガントカエルトゥッティ=フルッティ?? Pays d ?? Oc ??、ラングドック
157,00
赤ワイン-フランス
シャトーマルバットラルキーAOC、ボルドー
163,00
赤ワイン-フランス
シャトーシュヴァルノワールサンエミリオンAOC、ボルドー
284,00
赤ワイン-フランス
Cru Monplaisir Bordeaux Superieur AOC、ボルドー
336,00
赤ワイン-フランス
Domaine Raspail-Ay Gigonda AOC、ローヌ
451,00
赤ワイン-フランス
ナサニエル男爵、ポイヤックAOC
472,00
赤ワイン-スペイン
カンポカスティージョガルナチャ、カンポデボルハDO
103,00
赤ワイン-スペイン
Domus Dei Crianza Trempranillo、リオハDOCa
197,00
赤ワイン-スペイン
人、リベイラデルドゥエロDO
243,00
赤ワイン-スペイン
ミュラー?? レプッス?? Merlot-Syrah、優先DOCa
397,00
赤ワイン-スペイン
プルガトーリ、コスターズデルセグレDO
470,00
赤ワイン-ポルトガル
ブレンド会議、バイラーダDOC
104,00
赤ワイン-ポルトガル
ヴェッキオソーニョシングルオーク、地方アレンテージョ
182,00
赤ワイン-ポルトガル
エステバ、ドウロDOC
189,00
赤ワイン-ポルトガル
ヴァラド、ドウロDOC
228,00
赤ワイン-ポルトガル
クラスト、ドウロDOC
273,00
赤ワイン-ポルトガル
モンテドピントル、地域アレンテハノIG
319,00
赤ワイン-ポルトガル
EsporãoReserva、アレンテージョDOC
438,00
強化ボウル75 ml
Porto Taylor ?? s Ruby Reserva Select、ポルトガル
38,00
強化ボウル75 ml
Porto Taylor ?? s Tawny 20歳、ポルトガル
84,00
レイトハーベストアンドボトリタイズド-75 mlボウル
後期コルヘタヴィオニエゲヴルツトラミネール、ブラジル
35,00
レイトハーベストアンドボトリタイズド-75 mlボウル
Korta Gewurztraminer Late Harvest、チリ
35,00
レイトハーベストアンドボトリタイズド-75 mlボウル
Vin Santo Podere Del Paradiso DOC、イタリア
45,00
レイトハーベストアンドボトリタイズド-75 mlボウル
EsporãoLate Harvest、ポルトガル
60,00
白ワイン1/2ボトル(375 ml)
シャルドネ、ヴァレドスヴィニェドス、ブラジル
85,00
白ワイン1/2ボトル(375 ml)
ファーブルモンマヨレセルバシャルドネ、メンドーサ、アルゼンチン
84,00
白ワイン1/2ボトル(375 ml)
Las Perdices Malbec、メンドーサ、アルゼンチン
120,00
1/2ボトルの赤ワイン(375 ml)
キンタドスボンベントス、リージョナルリスボン、ポルトガル
54,00
1/2ボトルの赤ワイン(375 ml)
ファウストカベルネソーヴィニヨン、ヴァーレドスヴィニェードス、ブラジル
62,00
1/2ボトルの赤ワイン(375 ml)
Vestisqueiro ReservaCarmenére、バジェデコチャガ、チリ
86,00
1/2ボトルの赤ワイン(375 ml)
Bis Escolha、地域アレンテージョ、ポルトガル
86,00
1/2ボトルの赤ワイン(375 ml)
Crasto、Douro DOC、ポルトガル
125,00

コンタクト

Rua Martim de Carvalho、75 

聖アウグスティヌス

ベロオリゾンテ-MG


電話番号: (31)3292-5251 - 98471 3356

メールアドレス: vecchio@vecchiosogno.com.br

ウェブサイト: www.vecchiosogno.com.br

フェイスブック: www.fb.com/vecchiosogno

レストランの営業時間- ランチ-火曜日から金曜日の11:30から15:00、日曜日の11:30から16:00

ディナー-水曜日から土曜日の18:00から22:00まで。

注文を求める31またはIfood

 



利用できるのは、現金とVISA、MASTERCARD、AMEX、DINNERSのカードです。






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