フェルナンド・デ・ノローニャとブラジルの美食の参考となるバランダレストランは、島の緑に囲まれた外海からの無数の青の色合いの美しい景色と快適な雰囲気を持っています。 ホールはすべて木造で、素朴な色調の装飾が施されています。 この家はブラジル全土から頻繁に有名人を迎えています。
1365 シーフードミックス 95,00タコ、エビ、ムール貝、魚をガーリックバターでソテーし、イカのパン粉をまぶしました。カリカリのファロファを添えて。 |
001 クリスピーフィッシュベイツ 62,00ゴマ粉をまぶしたフィッシュフィレの照り焼き添え。 |
002 ミートクッキー 45,00パスタのパスタとチーズの詰め物 |
003 ペストリーのミックス 56,00エビ、天日干し肉、チーズを詰めたペストリー。 (6台) |
005 ルラ・ドレリング 55,00イカリングのフライと照り焼きソース添え。 |
1364 穀粒のファイルン 62,00郷土チーズソースのグラタンにミニヨンのキューブを添えました。トーストと一緒にお召し上がりください。 |
1363 魚Ceviche 50,00魚の切り身をレモンでマリネし、赤玉ねぎ、コリアンダー、ビキーニョペッパーで味付けしました。ハウストーストを添えて。 |
258 ゴールデンクリスピーエビ - Pp 82,00プリプリのエビに甘酸っぱいソースを添えて |
009 バルコニー 65,00ガーリックブレードでソテーしたエビ、さいの目切りのマンゴー、粒状栗の葉とエビのミックス |
100 トロピカル 48,00葉っぱとチキンフィレ、グリルしたパイナップルキューブ、チェリートマト、クルトン、レモンの皮を混ぜたもの。甘酸っぱいソースを添えて。 |
008 ナポリの 48,00葉とチェリートマト、水牛モッツァレラチーズ、バジルペストのミックス
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018 海老のかぼちゃクリーム添え 195,00香りの良い米とパルファファで味わえます。 |
019 エビのオクラとターメリック添え By Dy 180,00生姜と唐辛子の軽いタッチで、ココナッツと玄米を添えました。
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020 マリタイム・シンフォニー 185,00シーフードの味付けココナッツソース添え、ご飯、ピラン、トーストを添えて |
021 魚のモケカとエビ 185,00魚とエビのココナッツソース添え、ピラン、白米、ファロファ添え |
023 栗の粉の栗のマッシュ 130,00栗粉でパン粉をまぶした魚の切り身、ココナッツライスとカボチャのピューレ添え |
333 ロブスターボボ 240,00パーム油で抽出したロブスターフィレ入りキャッサバクリーム、ココナッツライス、栗、クリスピーファロファ添え |
027 シュリンプボボ 200,00パーム油で抽出したエビの切り身入りキャッサバ クリーム、ココナッツ ライス、栗、カリカリのファロファを添えて |
028 プロヴァンス産ロブスター 250,00ロブスターはハーブでボトルバターを引き出し、カラメル加工された果物、ココナッツライス、栗、カリカリのファロファ |
029 シーフードグラタン 185,00オリーブオイルと調味料で和えたシーフードをご飯で包み、ピーマンとチーズを混ぜたもの |
010 Parmegiana 140,00フィレミニョン パルミジャーナ、フライドポテトとリングイニのトマトソース添え |
012 Picanha do Varanda 125,00グリルしたピカーニャのスライス、クリスピーライス、カボチャのピューレ、インゲンを添えて |
014 日肉チーズチーズ 127,00自家製天日干し肉、フライド バナナ、ロースト コーリョ チーズ、香り豊かな米、チーズ ピラン、ファロファ マトゥータを添えて |
017 シーフードパエリア 200,00シーフード（エビ、魚、イカ、タコ、ムール貝）のミックスをサフランとカラーペッパーを添えたご飯で包んだもの |
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魚座
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024 熱帯魚 85,00オリーブオイルでグリルした魚の切り身、キャラメルフルーツとココナッツライスを添えて |
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025 グリルフィッシュ 75,00米とミニサラダを添えて |
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026 サバのエビソース 98,00クリスピーライス |
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肉と家禽
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011 ミグノンとリゾットからカベルネへ 89,00ミニヨンメダリオンのグリル、カベルネ・ソーヴィニヨンのリゾット添え |
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234 ミグノンとチーズ付きリンギニ 89,00テンダーロインのメダイヨンのグリル、ガーリックブレッド生地添え、クリーミーチーズソースのリングイニ添え |
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023 フィレステーキ 80,00グリルしたピカーニャ、クリスピーライス、カボチャのピューレ、インゲンを添えて |
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016 マスタードソースチキン 60,00マスタードソースをかけたチキンフィレ、香り豊かな米とソテーしたブロッコリーを添えて |
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パスタとリゾット
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034 リンギニ・ノロニャ 86,00リングイニをエビ、ニンニクでソテーし、スパイシーな蜂蜜で仕上げました
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2155 ペンネナポリターノ 60,00ペンネをチェストトマトとモッツァレラのキューブでペストソースに包んだ |
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214 リンゴとシーフード 86,00シーフードミックス、ココナッツミルクのタッチで赤いソースで包まれた |
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2156 自家製リングイニとエビ 90,00リングイニのとろけるチーズソース和えとエビのグリル |
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036 カリカリ海老リゾット 90,00エビのパン粉をまぶして仕上げたトマトとエビのクリーミーライス
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035 シーフードリゾット 92,00パルメザンチーズをトッピングしたシーフードのクリーミーライス |
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0385 クリスピーカーディチーズ入りJerimum Risotto 68,00クリスピー・カード・チーズ・キューブで終わったクリームライス・ライス・ジュリム |
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038 フリッタとライスのビフィーニョ 34,00 |
039 チキンフィレ肉のライスとピューレ添え 32,00 |
040 魚の切り身ライスとピューレ添え 34,00 |
041 ソースパスタレッド/ホワイト 27,00 |
229 ニンニクとオイルのスパゲッティ ピカーニャチップス添え 42,00 |
042 ライス（白、ココナッツ、香り、クランチ） 15,00 |
043 サヤインゲン 15,00 |
044 フライドポテト 22,00 |
045 Macaxeira Frita 20,00 |
046 マッシュポテト/ジェリマム 14,00 |
047 チーズピラン/魚のピラン 14,00 |
048 ファロファクロサンテ/マツタ 20,00 |
217 プチガトー 34,00クリームアイスクリームとチョコレートシロップを添えたホットチョコレート餃子 |
052 ハカのケーキ 28,00ハカはパン粉をビスケットの小麦粉で冷やした |
055 白チョコレートブラウニーアイスクリーム 36,00アイスクリームの上にカリカリのアーモンドとホットチョコレートソースを添えて |
215 カートンノロンヘンセ 36,00バターチーズを散りばめた揚げバナナに砂糖とシナモンをふりかけ、ココナッツアイスクリームを添えて。 |
0506 コカダドヴァランダ 28,00暖かいクリーム状ココナッツ、タピオカアイスクリーム、カリカリのココナッツファロファ |
049 カシューナッツとホットチョコレートケーキ 28,00カシューレーズンを詰めたチョコレートケーキに、温かいアイスクリームとパッションフルーツシロップを添えて。
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0505 ブリゲードロのトリオ 34,00クリスマスアイスクリーム、アマラブラリデ、チョコレートブリガディーロ、アマラブラリデ、チョコレートを加えたパステル。 |
0503 ミルクプディング 28,00カラメルと赤いフルーツシロップで洗った伝統的なミルクプディング |
057 ホットチョコレートシロップ入りアイスクリーム 15,00フレーバー：クリーム、チョコレート、イチゴ、タピオカ
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062 ガスを含まないミネラルウォーター 6,00 |
063 炭酸ミネラルウォーター 7,00 |
064 トニックウォーター 8,00 |
065 エネルギッシュな 20,00 |
066 ソーダ缶 8,00 |
224 アイスティー 8,00 |
079 H2O！ 8,00 |
000 パルプ入りジュース - ガラス 9,00 |
000 パルプジュース - 花瓶 25,00 |
090 フルーツジュース - ガラス 12,00 |
091 フルーツジュース - 花瓶 26,00 |
092 スイス レモネード - グラス 15,00 |
093 スイス レモネード - 瓶 34,00 |
477 インテグラルグレープジュース 16,00 |
000 ビールロングネック 15,00 |
000 ロングネックプレミアムビール 18,00 |
133 カクテルバルコニー 32,00ウォッカ、パッション フルーツ、バジル、レモン、砂糖、氷 |
218 真実のカクテル 35,00ジン、はちみつ、ジンジャー、レモン、パイナップル、ストロベリー |
137 カイピリーニャ 25,00 |
152 カイピリーニャ 特製カシャッサ添え 32,00 |
161 ナショナルバスカとのCaipirosca 35,00 |
166 輸入されたウォッカを持つCaipirosca 40,00 |
173 カイピリシマ 25,00走って、レモンと砂糖と氷 |
174 Caipisaque 30,00 |
261 ジントニック 35,00ジン、トニック、レモン、アイス |
134 モヒート 30,00バカルディ、ミント、ソーダ、氷、砂糖 |
135 ピナ・コラーダ 33,00ラン、マリブ、パイナップル、ココナッツミルク、濃縮乳、氷 |
264 Marguerita 35,00テキーラ、コントロー、ライム、フルール・ド・セル、アイス |
2649 二人の兄弟のカクテル 40,00マリブ、ストロベリー、パッションフルーツ、シュガーシロップ、スパークリングワイン |
2648 カクテルスエステ 35,00ウォッカ、パイナップル、グレープ、ジンジャー、ミント、レモンシュガーシロップ、氷 |
2650 グルメバルコニーカクテル 25,00イチゴ、ブドウジュース、パイナップル、濃縮乳、蜂蜜 |
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Whisky
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103 国立ウイスキー 16,00 |
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000 ウィスキーが8年を輸入 25,00 |
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000 ウィスキーが12年を輸入 35,00 |
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ウォッカ＆ジン
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113 国立ウォッカ 14,00 |
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114 輸入ウォッカ 20,00 |
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115 ジン国立 14,00 |
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116 ジンインポート 20,00 |
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カシャーサ＆テキーラ
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117 ピトゥ 7,00 |
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1235 Sagatibaプラ 8,00 |
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220 ピトゴールド 9,00 |
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1236 Sagatibaビラベーリャ 9,00 |
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221/322 ジャーマナ/セレタ 15,00 |
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121 テキーラシルバー 15,00 |
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120 テキーラゴールド 20,00 |
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コニャック＆酒
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194 酒酒カントリー 15,00 |
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195 フラグレリコ リキュール 15,00 |
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196 リコーアマラ 15,00 |
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200 ドランブイリキュール 20,00 |
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201 Licor Tia Maria 20,00 |
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202 酒酒43 20,00 |
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203 エスプレッソコーヒー（小） 7,00 |
206 お茶 6,00 |
メジャーコスタストリート、130
フェルナンド·デ·ノローニャ
電話番号： (81) 3619-1546
Email: restaurantvarandanoronha@outlook.com
ウェブサイト： www.restaurantevarandanoronha.com.br/
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営業時間：
月曜日から日曜日
12：00から23へ：00
支払い方法：
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