1960年生まれのセルジオアルノは、家電製品の製造で有名なサンパウロ出身の伝統的な家族の末っ子です。 彼の料理への興味は7歳で始まり、12歳で彼はすでに最初の料理を作っていました。

25歳の時、セルジオはミラノに移り、そこでフィレンツェで料理人としてプロとしてのキャリアを始めました。 1987年後のXNUMX年、彼はすべての荷物をイタリアで購入してブラジルに戻り、多大な努力と献身をもって自分のレストランをオープンしました。

La Vecchia Cucinaは、その発足時に、「若いロマンチックなトスカーナのレストランを開く」と題された賞賛と表示でページ全体を捧げた、今日の最も偉大な美食評論家の味覚を征服しました。

それ以来、成功と外部からの認知の道は、ブラジルの美食の最大の名前のXNUMXつであるシェフSergioArnoにまでさかのぼります。