Apolinário





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我々は良い食事の経験が良い食べ物を超えていることを信じています。 これは出発点です。 私たちは、無形を提供し、さらに行くとこれらの経験の間にすべての方法を持って帰りたいと思います。

これに連合軍、私たちのエグゼクティブシェフ、

アレクサンドル・バッジョは、食べ物の味を強調し、作る、リオグランデの「スローフード」スル、料理の準備、配信が直前まで準備中の新鮮な食材の使用を提唱運動を行うの先駆者の一つであります郷土料理の味とsavorsを再発見します。

私たちのキッチンは「スローフード」のこれらの原則に従っており、この食文化に基づいて、私たちの料理を準備し、おいしい料理の楽しさに焦点を当て、適切に我々の見解では、より良い私たちが望むの経験を強調表示し、ビールまたは他の品質の飲料、と調和提供しています。

シェフコンサルタント:Alexandre Baggio

回答 コーチ:Alessandro Ricoldi

聖パトリックの日2020

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食事


スナック、ハンバーガー、サンドイッチ、プレート、ピザ、デザート


スナック
素朴なジャガイモ | 19,00 / 12,00
部分/ 1/2部分(アイオリソースに付随する部分)
チキンポーク(Catupiry) | 15,00 / 10,00
バーベキューソースを添えてください(8単位/½部分4単位)
プロヴォローネデータ | 22,00 / 15,00
シャキッとしたプロボロン。 バルサミックリダクション付き(300g部分/½150g部分)
ラムクッキー | 29,00 / 19,00
奉仕したアップルゼリー(20ユニット/ 10ユニットの1/2部分)
バーガーとサンドイッチ
スパイシーカラブレーゼサンドイッチ | 25,00
シリアンパン、スパイシーなカラブリアンソーセージ(中)、モッツァレラチーズ。 チミチュリ
炊飯器のビーフサンドイッチ | 25,00
シリアのパン、パン肉とモッツァレラチーズ。 トマトソースのPeladosを添付する
チキンハートサンドイッチ | 25,00
シリアのパン、チキンハートとモッツァレラチーズ。 チミチュリに同行
隠れた
シャルケエスコンディジーニョ | 22,00
シャルケ、マッシュアイピム、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ
きのこスタッシュ | 29,00
椎take、しめじ、パリのマッシュルームとウイスキー、マニオックピューレ(バロアポテト)
野菜料理
部分
Entrevero | 42,00
しわくちゃの餌(150g)、チキンハート(150g)、ペパロニソーセージ(150g)、チリ、タマネギ、そして調味スパイスファロファ。 フランスのパンを伴います。
インタビュービーフ | 55,00 / 42,00
スパイスランプ、チリ、タマネギ、ファロファが家のスタイルで餌になります。 フレンチパンを添えて(450g部分/½300gr部分)
ソーセージボック | 28,00
(300grサービング)ハニーマスタードソース添え
COMBINED
錆びた餌 | 45,00
ランプベイト(300g)、チリ、玉ねぎ、そして½の素朴なジャガイモ、Wahoo、Ppolenta、またはチップス。
心臓とソーセージw / Rustic | 36,00
チキンハート(150g)、ペパロニソーセージ(150g)、ピーマン、タマネギ、½の素朴なジャガイモ、Wahoo、Polentaまたはチップス。
Parmegiana | 39,00
パルメザンステーキ200g。 同行の米と牛肉のジャガイモ。
ダブルパルメディアナ | 49,00
パルメザンステーキ400g。 同行の米と牛肉のジャガイモ。
Entrecot na Chapa | 45,00
Steak of Entrecot(350g)には、ゴルゴンゾラとチミチュリのソースを盛り込んだローストポテトが添えられています
PIZZA - 小1味 - - グレート味を2するチェスます役立ちました
デッラノンナ | 35,00 / 49,00
お玉肉、モッツァレラとルッコラ
ハート | 35,00 / 49,00
ラグーチキンハート、モッツァレラとチミチュリ
カポナータ | 35,00 / 49,00
ナス、オリーブ、ケッパー、レーズンブドウ、ズッキーニ、タマネギとピーマン
野菜料理
デイジー | 35,00 / 49,00
トマトとバジルペスト
野菜料理
4チーズ | 35,00 / 49,00
モッツァレラ、パルメザンチーズ、クリームチーズとゴルゴンゾーラ
野菜料理
とmafiosa | 35,00 / 49,00
スパイシーカラブレーゼとナスCaponata
ペパロニ | 35,00 / 49,00
カラブレッサ、モッツァレラチーズ、玉ねぎとオリーブ
EXTRAS
ソース | 3,00
4チーズ、マスタードとBBQ
pestos | 3,00
バジル、ミントとチミチュリ
デザート
チョコレートムース | 10,00
ムースヌテラ | 12,00
ヘーゼルナッツとチョコレート

飲物


ジュース、ソフトドリンク、アルコール飲料、コーヒー、紅茶


ICYドリンク
冷媒(300ml) | 5,00
コカコーラ、コカゼロ、グアラナ南極、グアラナダイエット南極、トニックウォーター南極、トニックウォーター南極ダイエット
ミネラルウォーター山の斜面(500ml) | 5,00
ホップソーダパッションフルーツ(350ml) | 5,00
パッションフルーツジュースとホップを加えた、お茶ベースの天然ソーダ。
ホップソーダレッド(350ml) | 5,00
赤い果実とホップの天然ジュースを含む、お茶をベースにした天然ソーダ。
ジュース
アポリナリオナチュラルジュース(500mlボトル) | 10,00
パープルグレープ
ドリンクス/アルコール
フリーモヒート | 12,00
レモン、トニック、ミント、シュガー
その他
レッドブルのエナジードリンク | 14,00

ビールの手紙


タップ
マニバ? ダブル後背位IPA? 8,2 ABV? IBU 80 | 200ml 10,00 / 300ml 15,00 / 500 24,00ml /質量(リットル)46,00
ダブルライインドペールエール(ニューハンブルク/ RS)
オブニブリュット-10,5 ABV | 200ml 9,00
スパークリング白ワイン(グアポレ/ RS)
BEERS S / Aアルコール
| 8,00
サンタマリア、RS? 標準ラガー?? 355ミリリットル
フルーツビール
バルバレラストロベリー | 12,00
Campo Bom、RS - 4,5 ABV - 310ml
バルバレララズベリー | 12,00
Campo Bom、RS - 4,5 ABV - 310ml
バルバレラパッションフルーツ | 12,00
Campo Bom、RS - 4,5 ABV - 310ml
ピルスナー - ピルゼン、チェコ共和国のボヘミア地方の都市で19世紀に建てられ、したがって、それはしばしばピルゼンまたはピルスと呼ばれています。 ガラスのサービス:ピルスナーまたはカップ
女子修道院長スラバ | 37,50
Pareci新RS ?? ドイツのピルスナー? 4,1 ABV? リットル(リターナブルサイフォン)
MUNICHヘレス:ミュンヘン、ドイツに設立少ないホップ、よりモルティ、とピルスナーの変化。 ガラスのサービス:ピルスナーまたはカップ
女子修道院長ヘレス | 39,00
Pareci新RS ?? 4,6%?? リットル(リターナブルサイフォン)
ウィーン:スタイルは、色にオーストリア、赤褐色からである少し焦げモルトの柔らかく、甘みがあります。 4,5と5,7%の間アルコール含有量。 ガラスのサービス:カップまたはCaldereta。
Eisenbahn 5年 | 9,00
ブルメナウ、SC。 ウィーンアンバーラガーC /ドライホッピング - 5,4の% - 355ml
PREMIUM LAGER:ビール少しホッピーと標準ラガーよりも麦芽。 ガラスのサービス:ラガーまたはカップ
ハイネケン | 15,00 / 8,00
オランダ?? 5 ABV? 600ml / 330ml
アムステル | 11,00
オランダ - 4,5 ABV - 600ml
ステラ·アルトワ | 8,00
ベルギー? 5 ABV? 275ml
Eisenbahnピルゼン | 12,00
ブラジル? 5%?? 350ml / 600ml
Serramalte | 14,00
ブラジル?? 5,5 ABV? 600ml
ホワイトヘッドエルドラド | 27,00
エルドラドはスル、RSを行います? 4,5%?? 970ミリリットル
フクロウピルゼン | 38,00
ポルトアレグレ、RS? 4,5%?? リットル
フクロウライブエクストラ | 40,00
ポルトアレグレ、RS? 6,5%?? リットル
AMERICAN STANDARD LAGER:光とさわやかには、喉の渇きを癒すために、よく冷やし消費するようにしました。 ガラスのサービス:アメリカやカップ
元の | 13,00
ブラジル?? 5 ABV? 600ml
Schornstein Witbier | 27,00
Pomerodeの、SC ?? 5%?? 500ml
Ferraro Mary Weiss兄弟 | 21,50
ポルトアレグレ、RS - 5,5 ABV - 31 IBU - 500ml
Weizenbock:複数のアルコール変動ヴァイスビア、12%に達しました。 ボックビールは、光や暗いことができます。 ガラスのサービス:ヴァイツェン。
Eisenbanh Weizenbock | 9,00
ブルメナウ、SC ?? ダーク?? 8%?? 355ml
PALE ALE:それは6%のアルコール含有量を上にして、明確なエールです。
AMERICAN PALE ALE
Eisenbahnペールエール | 9,00
ブルメナウ、SC ?? 4,8%?? 355ml
Schornstein IPA | 27,00
Pomerodeの、SC ?? 6,5%?? 500ml
AMERICAN IPA:アメリカインドペールエール、イングレスIPAへの苦味とアルコールの割合のより高い強度とビール。 ガラスのサービス:パイント。
IPAフクロウ | 41,00
Forquilhinha、SC - アメリカのIPA - 6,7 ABV - 58 IBU - Liter

ワインリスト


スパークリング
ブラジル
ヘルマン・ボッサ・ブリュットn.1 | 65,00
シャルドネ - Charmat方法
ヘルマン・ボッサ・ロゼ・ブリュットn.3 | 65,00
ピノタージュ、カベルネ・フランとメルロー - Charmat方法
ヘルマン・ボッサマスカットn.4 | 65,00
モスカート・ビアンコ、モスカートとマルヴァジアGiallio - メソッドアスティ
ヘルマン・ボッサProsseco n.5 | 65,00
Prosseco - Charmat方法 - 3年ガード
白ワイン
アルゼンチン
Intisソーヴィニヨン・ブラン | 65,00
シャルドネintis | 65,00
フィンカラリンダオーク材の樽で発酵・熟成されていないシャルドネ | 99,00
ブラジル
木曜日雪シャルドネ | 86,00
チリ
Terranobleシャルドネ | 56,50 / 95,00
375ml / 750ml
デ・マルティーノ・エステートリザーブソーヴィニヨン・ブラン | 121,00
ITALY
ヴィラカルデートピノ・グリージョ | 103,50
赤ワイン
アルゼンチン
マルベックintis | 65,00
Intisカベルネ・ソーヴィニヨン | 65,00
フィンカラリンダマルベック | 71,00 / 107,00
375ml / 750ml
ルイジBoscaマルベック | 174,00
ブラジル
キンタドン・ボニファシオ(ソフト) | 52,00
チリ
Terranobleカルメネール | 85,00
Terranobleカベルネ・ソーヴィニヨン375ml | 49,00
ITALY
ヴィラカルデートサンジョヴェーゼ | 103,50
カップとサービスストッパーワイン
ホワイトカップワイン | 23,00
Intisソーヴィニヨンブラン(アルゼンチン)
赤ワインカップ | 23,00
Intisマルベック(アルゼンチン)
赤ワインカップ | 19,00
ワインメーカーバレー - ヴィンヤーズの谷 - ドンローリンドメルロー
Ovnih Brut | 9,00
スパークリングホワイトワイン - 10,5% - 200ml Cup
ストッパーサービス | 20,00

ドリンクの手紙


ドリンク、キャピラ、スピリッツ


カピスラス
Caipirinha Lemon | Ypioca 12,00 / 12,00ラン/ウォッカとビール12,00 / 13,00優秀ウォッカ/スミノフウォッカ16,00 /テキーラ16,00 / 18,00酒
ドリンク
ジントニック | シーガー14,00 /ボンベイサファイア27,00
ジン、トニックウォーター、レモン
モヒート | 14,00
ラン、レモン、トニック、ミント
アルコールなし
フリーモヒート | 12,00
レモン、トニック、ミント、シュガー
DOSES
ウイスキー
古いパル(12年) | 22,00
ジョニーウォーカーレッド(8年) | 14,00
ジョニーウォーカーブラック(12年) | 21,00
ジャックダニエル | 18,00
パスポート | 10,00
ウォッカ
スミノフ | 8,00
テキーラ
ホセ・クルヴォ(ゴールド/シルバー) | 16,00
スピリッツ
Amarula | 18,00
アマラ(Amarula)はアフリカ産のリキュールで、クリームとフルーツジュース(maruleira tree)を用意しています。
43酒 | 21,00
レモンジュースやその他の果物で作られ、ハーブやスパイスで味付けされています。 43の異なる成分。
ベイリーズ | 16,00
ベイリーズアイリッシュクリームはオリジナルのアイリッシュリキュールクリームです。 アイルランドのウイスキー製。
コアントロー | 18,00
タイプのフランスの酒 "トリプルセク?
Cachaças
製塩所 | 8,00
ミネイラ バルサムのバレルで老人
選択します | 8,00
ミネイラ バジル・デ・ウムブラーナの老人
散文とヴィオラ | 8,00
ミネイラ - バレルデカルバリョの高齢者
マリア・ダ・クルス | 12,00
ミネイラ - バレル・デ・ウンブラナ歳
ハニーとシナモン | 11,00
選択します
その他
ジャガーマイスター | 16,00
ジンSeagers | 8,00
マティーニ | 8,00
Aperol | 9,00
カンパリ | 8,00
バカルディを実行する | 8,00
スタインヘイガーダブルW | 8,00
アンダーバーグ | 8,00
レッドブルのエナジードリンク | 14,00

追悼


ガラスThumbler | 20,00 / 20,00 / 25,00 / 30,00
ビールWitbier - 200ml / 300ml / 400ml / 500ml
ガラスワイス | 20,00 / 20,00 / 25,00
白ビール - 230ml / 330ml / 680ml
ピルスナーグラス | 20,00
330ml
Canecoマス | 60,00
リットル
ベルギーカップ/ボック | 25,00
400ml
ラガーカップ | 15,00 / 20,00 / 25,00
ラガービール - 200ml / 300ml / 400ml
ベルギーカップ/スニフター | 45,00
450ml
パイント | 20,00
Muniche 530ml
Caldereta | 20,00
220ml
ガラスエール | 20,00 / 20,00
220ml / 330ml
トラピストカップ | 45,00
500ml

INFORMATION

Rua José do Patrocínio, 527

Cidade Baixa

Porto Alegre - RS

 


営業時間:

木曜日:

18:00 01へ:00

金曜日と土曜日:

18:00 02へ:00




支払い方法:

アメックス、ビザ、マスターカード、エロとBanricompras

食事:レフェイスルとソデクソ



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