土から皿まで、火と愛情の熱を通して、そして良い思い出の味で。味のある味はそれです。マウアにルーツを持つ私たちは、1994 年以来、私たちが信じて愛すること、つまりミナスジェライス州のアイデンティティを持つ本物のブラジル料理を提供してきました。そして、ほぼ30年になります！

私たちは畏敬の念を抱いて私たちを取り巻く自然を見ます。私たちは自分たちの歴史を認識し、それをすべての皿にのせます。味は、歓迎と笑顔とともに、その多くの色、食感、香り、味に命を吹き込みます。満足の甘いうなりとともに、満足の繊細なつぶやきとともに。各食材、各料理、各スイーツは、シェフのモニカ・ランジェルが自分の血、心、歴史から選んで作っています。温かく迎えてくれる料理、ワクワクする料理。テイストが求めているのは、触れること、食事以上のものをもたらすことです。愛情と愛撫の儀式です。地球が私たちに与えてくれるものと、文化が変容するものを祝福します。

私たちはTaste with Tasteです、ぜひ会いに来てください！

Gosto com Gostoは、1994年からMônicaRangelによって運営されています。シェフは、レストランで提供および販売されるすべてのソーセージと、薪ストーブで作られたスイーツ、チャトニー、ゼリーを製造しています。

レストランにいなくても、美食の生活は止まりません。地元の料理人にピンハオの千の可能性を発見するように挑戦するために、シェフは他の住民と一緒に、ヴィスコンデデマウア商業協会を設立しました。 ACVM）そしてViscondedeMauáGastronomicCompetitionを考案しました。このコンペティションでは、地元の料理人と国内外の優れたシェフが一堂に会します。しかし、世界を旅することになると、シェフはいくつかのイベントに参加し、講演、料理のデモンストレーション、さらにはドイツでのワールドカップの料理まで行ってきました。モニカはまた、コスタクルーズとロイヤルカリビアンと協力して、私たちの料理を国外に持ち出す9年間の美食クルーズをコーディネートしました。彼女はまた、3年間、GNTのCooks in ActionProgramの審査員のXNUMX人でした。

エントリー

味覚が好きなクーベル

ピュアポークソーセージリングゴストコムゴスト、ポップコーンパチパチ、天然発酵パンとバター（2人前）
自然発酵パンはお持ち帰りも可能ですので、ご注文ください。

49,00

プレートに旨みをプラスしたピュアポークソーセージの味わい

Gosto com Gosto ポークソーセージ 3 本（各約 80g）をオリーブオイルでお皿で焼き、オニオンとペッパーリングを添えて

45,00

アングーのピュアポークソーセージ添え味わい深い味わい

ミナスジェライス州バージョンのクリーミーなポレンタ、ゴルゴンゾーラチーズを添え、ポークソーセージのラグーをトッピング

35,00

ボテコの砂嚢

自家製自然発酵パンのスライス付き

42,00

卵フライパン

鶏舎の卵、自家製トマトソース、美味しいリコッタチーズと自然発酵パン

42,00

ビーガンカバーチャージ

シェフのモニカ・ランジェルがカシューナッツベースと自然発酵パンを使って調理した厳選されたビーガンチーズ。
エンポリオではこれらの素晴らしいチーズを持ち帰ることもできます。

49,00

パルメザンチーズを詰めたキャッサバ団子

（6ユニット）

48,00

味わい深いソーセージのトリオ

ポークソーセージ、ベーコン入りロース肉、チキンゴスト・コム・ゴスト（各80g）をオリーブオイルでグリルで焼き、オニオンリング、キャッサバフリッター2個、季節のフルーツチャツネを添えて

49,00

フレンドビーンズ

豆のスープ、地元のパルメザンチーズ、ひび割れたポップコーン、オリーブオイル、緑の香り

18,00

良い思い出のプレート

私たちは、ボア・リメンバーナ・レストラン協会の一員であることを非常に誇りに思っています。レストランでこの提案を味わっていただくと、コレクション用のセラミックプレートをお受け取りいただけます。

プレスリブ

プレスリブ、かぼちゃピューレ、ゴストファロファ、有機ケールクリスプ添え

95,00

肉

20/XNUMX皿のご注文はXNUMX%増しとなります。

ピカニャのグリルピカニャのグリル

裏庭のジャブティカバソース付き。
プレート上でスライスしたポークステーキをオリーブオイルでスライスし、色付きのジャガイモ、ファロファ、ライスを添えて（2名様用）

130,00

味のミンスミート

ナイフの先を切り刻んで煮込みました。
ツツ、ファロファ、ご飯、揚げ卵2個付き（2名様用）

140,00

ミネイラのチュチュ

ミナスジェライス州産の豆クリーム、低温で5時間ローストしたポークリブのオレンジソース添え、Gosto com Gostoのソーセージリング、サクサクポップコーンクリングル、ゆで卵、庭で採れたキャベツの煮込み、ご飯（2人前）

140,00

トロペイロビーンズ

ベーコン、ソーセージ、卵で味付けした湿った豆、低温で5時間ローストしたポークリブ、オレンジソース添え、庭で採れたキャベツの煮込み、ご飯（2人分）

140,00

メキシダン・ダ・ズー

米、豆、フィレミニョンキューブ、卵、ベーコン、ソーセージを混ぜ合わせた古典的なゴスト・コム・ゴスト料理（1人前）

85,00

ミラノ風ステーキ

パン、揚げ、ドライステーキ。
マッシュポテト（またはフライドポテト）、豆、ライス付き（1人前）

90,00

ピュアポークソーセージのエスコンディーニョ味わい深い味わい

クリーミーなキャッサバピューレをトッピングしたソーセージのラグーボウル、ファロファ、ライス、ビーンズ添え（1人前）

79,00

ヴィスコンデ・デ・マウアのマス

地域で育てられたニジマス

アレクリム地方産のマスの切り身

地元のマス、ローズマリーソースと生クリーム添え、キャッサバピューレとライス添え（1人前）

82,00

おいしい地元のマスとひよこ豆

地元産の美味しいマスに、ジューシーなひよこ豆と甘酸っぱいソース、ズッキーニ、マッシュルーム、オニオンリングを添えました。サクサクのファロファと一緒に

89,00

マスの卵粉クスクスと柑橘類のソース添え

アマゾン産、ウアリーニ市産のクスクスタイプのカサバ粉を野菜ブロスで水和し、野菜のグリル、ピーナッツ、レーズンを添えて。

87,00

Frangos

鶏肉の準備時間は約40分。
1/2皿注文は20％増しとなります。

オクラとチキン

ソープストーン鍋で調理した黄金色のチキン。ライス、豆、アングデオラプロノビスまたはプレーンからお選びいただけます。 (2名様分)

130,00

Ora-pro-nobisとチキン

ソープストーン鍋で調理した黄金色のチキン。ライス、豆、アング・デ・オラ・プロ・ノビス、またはプレーンからお選びいただけます。 (2名様分)

120,00

チキンミラネーゼ

パン粉をまぶして揚げて乾燥させた鶏の胸肉。マッシュポテト（またはフライドポテト）、豆、ライス付き（1人前）

85,00

味チキン

黄金色の鶏肉と米、オクラ、バナナレーズン、ピーナッツ。豆とファロファ添え（1人前）

90,00

ベジタリアン/ビーガン

個別料理

ベジタリアンエスコンディーニョ

キャッサバとチーズのクリームの下で、大豆の肉をトマトソースで煮込んだもの。それは私たちの蒸し菜園からの米とキャベツを伴います（1人のために）

75,00

野菜料理

ビーガントロペイロ

グリルした野菜とキノコの入った豆。キャベツ、ライス、ひよこ豆のバーガー付き（1人前）

79,00

部分

Torresmo - パチパチポップコーン

29,00

味付ポークソーセージリング揚げ

29,00

フライドポテト

25,00

揚げキャッサバ

29,00

ミネイラのチュチュ

28,00

トロペイロビーンズ

30,00

豆

18,00

ライス

15,00

Farofa

19,00

アング

15,00

キャベツまたは煮込みora-pro-nobis

15,00

目玉焼き

8,00

キャッサバピューレ

25,00

バターを添えた自然発酵パンのスライス

自家製

15,00

デザート

テーブルで注文された料理の数に応じて2つのオプションを選択できる、チームが銅鍋で作るスイーツ。

自家製のお菓子

2種類のお菓子からお選びいただけます - ウェイターにお尋ねください

15,00

飲物

Caipirinha / Caipvodka Smirnoff / Absolut
マンゴージンを飲むジントニック、マンゴージュース、レモンジュース 39,00
ハイビスカスジンを飲むジントニック、ハイビスカスティー、ストロベリー、レモン 39,00
ビールバックボーンバーレイワイン 355ml 25,00
フランジェリックリキュールと 43 回分フランジェリックE43 30,00
イエローリキュール、コアントロー、カルアドーズアマルーラ、コアントロー、カルーア 25,00
ハイネケンビール、ステラロングネック 15,00
味の水を飲むジン、トニック、タンジェリン、ジュニパー、レモン 39,00
カイピリーニャと自家製カシャッサ 35,00
カイピヴォッカ・スミノフウェイターに相談してください 37,00
ビール
ボエミア、ペトラ、マルジビエ長い首 15,00
ハイネケンプレミアム、シエラマルテとオリジナルの600ml 23,00
Paulaner 500ml 38,00
テレゾポリスゴールド 500ml 28,00
エルバース・ブロンドとヴィスコンデ・デ・マウアセリーナで作られたビール 29,00
ビールバックボーンウィットビア、ラガー、ピルスナー355ml ヴィスコンデ・デ・マウアで醸造されたビール 15,00
モニカランジェルバックボーンビールと IPA 355ml ヴィスコンデ・デ・マウアで醸造されたビール 19,00
ジュースと水
ナチュラルオレンジジュース 15,00
レモン汁 15,00
グレープジュース 20,00
ソフトドリンク 9,00
シルバースパークリングミネラルウォーター 355ml 9,00
アイスティー 9,00
デルタエスプレッソまたは淹れたてのコーヒー 8,00
いくつかの飲み物
レッドラベルウイスキー - ドーズ 25,00
ブラックラベルウイスキー - ドーズ 30,00
アマルラリキュール、43およびベイリーズ - dose 15,00
ジントニカジン、ジュニパー、トニックウォーター 39,00
トロピカリアジンドリンクジントニック、パッションフルーツとみかん茶 39,00

テイストエンポリアム

あなたの家に味をしなさい

モニカ・ランゲルの本
味の解釈 160,00
マガリレシピブックマガリシオデソウザとのパートナーシップでマガリの50年を記念して準備された50のレシピ 110,00
味が好き - Dalton Rangel 49,90
松の実を使ったレシピ 25,00
カシャッサの味わいを味わいます
500mlホワイト 40,00
はちみつ500mlと 55,00
エイジング500ml 52,00
ジェパ特別保護区-750ml 2年半熟成カシャーサ 250,00
味で味の職人技ソーセージ（味で味の保温袋に入れてお持ち帰り）
豚kg 75,00
チキンkg 70,00
ベーコンロースロース 86,00
私は味とキャンディーが好きです
スウィートミルク268g 22,00
ソフトココナッツ268g 25,00
レモンジャム 268g 25,00
バナナキャンディー268g 22,00
チャツネ or ジャム or ハチミツ 268g 25,00
オリビエクストラバージンオリーブオイル250ml Serra da MantiqueiraAiruocaオリーブオイル 59,00