イタリアのトラットリアの料理は、レストランほど洗練されておらず、食堂よりも手の込んだものです。 通常、テーブルが中央にキャンドルが付いた市松模様のテーブルクロスで覆われている、大小のないスペース。 これが、2003年17月に南湖のIQXNUMXにあるファッションパークの小さな店でトラットリアダロザリオが生まれた方法です。 ストーブでは、風味とシンプルさを組み合わせたレシピが家の特徴となっています。 成功はすぐに起こり、すぐに環境が倍増し、隣の店がさまようまで洗練された空気を手に入れました。そうです、大規模な改修により、レストランのようにトラットリアを拡張することができました。

2013年に10歳になったとき、Trattoria Da Rosarioは、Vejaで10年、Gulaで3年、Guia Quatro Rodasで3年を受賞することが多く、その歴史の中で最もリクエストの多かった料理で構成される特別メニューを発売しました。