インサラタデルジョルノ

Insalata Tropicale con Frutta（フルーツのトロピカルサラダ）
ミックスグリーンリーフ、カーリーレタス、フリゼレタス、パープルレタスとアイスバーグレタス、季節のフルーツ（ブドウ、イチゴ、パイナップル、リンゴ）、食用花。
注：ボウルでお召し上がりいただけます。

Scegli latuaパスタ

パスタ

スパゲッティ
タリエリーニ
マッケローネ
パッケリ

今、私はあなたに私のお気に入りをあげます

スゴス（ソース）

イタリアの素朴なポモドーロ (グルテンフリー、乳糖フリー、ビーガン)
タマネギ、ニンニク、バジル、タイム、グリーンシーズニングを加えたフレッシュイタリアントマトソース。

トスカーナ（ベジタリアン）
スゴソース、ホワイトソース、チーズグラタン。

クワトロ・フォルマッジョ（グルテンフリー、ベジタリアン）
パルメザンチーズ、プロヴォローネチーズ、クリームチーズ、グリュイエールチーズ。

Nonna's Bolognesa (グルテンフリー、ラクトースフリー)
牛ひき肉のイタリアントマトソース、ニンニク、タマネギ、セージ、マジョラム、赤ピーマン、黄ピーマン、緑の調味料添え。

とてもイタリアン（グルテンフリー）
ペパロニ、ベーコン、ソーセージ、ドライトマト、パルメザンチーズ、新鮮な香りのよいハーブを加えた素朴なトマトソース。

ピアットフィット

サントリーニ
ズッキーニ、トマトのコンフィ、黒オリーブ、クルミ、オリーブオイルを添え、シチリア産レモンとバジルで仕上げたフジッリ（グルテンフリー）。

ラザニアディカーサ

伝統的なパスタ、素朴なポモドーロ細切りチキンソース、ボロネーゼとオーブンで焼いたクワトロフォルマッジョソースとモッツァレラグラタン。

カネッローニからフィオレンティーナへ

新鮮なほうれん草とクアトロフォルマッジョソースをオーブンでローストしたモッツァレラチーズを添えたスゴソースに浸したグリーンパスタ。

ポッロプレサート

もも肉のセージ焼き。スゴのスパゲッティを添えて。

メダリオーネ クワトロ フォルマッジョ

クワトロ フォルマッジョ タリエリーニでグリルしたフィレのメダリオン (1 個 | 150g)。

Polpo ai FerriとCalamaro、スパゲッティネロ

黒いスパゲッティ (イカ墨) の上にタコの触手を丸ごとグリルし、素朴なポモドーロ ソースでソテーしたイカリングを添えます。

Sapore Italianoのブルギニョン

赤ワイン、ベーコン、マッシュルーム、香り豊かなハーブを加えた独自のイタリアベースのソースに職人技のパッケリを添えた鍋肉。

オッソブコディパデラ

新鮮な調味料で数時間煮込んだオッソブーコ肉。素朴なトマトとバジルソースのスパゲッティを添えて。

ラザニアクレモサディポレンタ

柔らかいポレンタにスライスチーズと、独自のソースで調理して細切りにしたリブを何層にも詰め、ルッコラとグラナパダーノチーズの削りくずで飾りました。

タボラディアンティパスティ

カルパッチョ (グラマードとポルト アレグレ | ラセドール大通りで入手可能)

生肉の薄切りに、オリーブと新鮮な香りのよいハーブ、グラナ パダーノの削りくず、ケッパー、新鮮なルッコラの花束をトッピング。

ブルスケッタ

カプレーゼ
ルッコラ、ブリーチーズ、蜂蜜、クルミ。
キノコのクアトロフォルマッジョ。
パルマとグラナパダーノのチップ添えのペスト。

カリカリのバラータ

パン粉とトマトのコンフィのパン粉をまぶしたブラッタ。

ポルペットーネイタリア

ポルペットーネ (500g) にグリュイエール チーズを詰め、素朴なポモドーロ ソースを添えました。

ポレンタフリット

揚げたポレンタ。

フライドポテト

フライドポテト。

ズッパ ディ カペレッティ (グラマードとポルト アレグレ | ラセドール大通りで入手可能)

チキンブロドとチキンのカペレッティパスタ。

ズッパ ディ ポッロ (グラマドとポルト アレグレ | ラセドール大通りで入手可能)

ライス、ニンジンおろし、鶏肉の千切りが入ったチキンスープ。

ガンベレッティインパナティアロスピエド

エビのパン粉焼き（300g）。ペッパーゼリーとクリーミーなレモンソースを添えて。

リブ アランチーニ (アトランティダとポルト アレグレ | ラセドール大通りで入手可能)

アルボリオ餅にパン粉をまぶして揚げ、細切りリブとチーズを詰めました。ハーブソースを添えて。
（06ユニット）

カペレッティ フリット (アトランティダとポルト アレグレ | ラセドール大通りで入手可能)

素朴なイタリアのポモドーロソースを添えて。

ブッラータとインサルタ

ペストとドライトマトの花びらを添えたクリーミーなブッラータに、ルッコラとイタリアパンのクルトンを添えました。

インサラータヴェルデペルファミリア

オーガニックガーデンで収穫した葉、ルッコラ、パープルレタス、カーリーレタス、ラディッチ、トマト、モッツァレラ・ディ・ブファラとパルマハムのカリカリの削りくずをミックスしました。

地中海風インサラータ

オーガニックガーデンで収穫した葉っぱをミックスし、ネギと一緒にソテーしたエビをイタリアンシーズニングで添えていただきます。

インサラタディラディチ

ラディッチ、揚げベーコン、玉ねぎ、コロニアル赤酢の削減。

Insalata Tropicale (Atlântida ユニットで入手可能)

ミックスグリーンリーフ、カーリーレタス、フリゼレタス、パープルレタスとアイスバーグレタス、季節のフルーツ（ブドウ、イチゴ、パイナップル、リンゴ）、食用花。

パスタコルタアルティジオナーレ

マッケローネ
ニョッキ
パッチェリ（チューブ）

パスタリピエナArtigionale

鶏カペレッティ（乳糖不使用）
細切りリブラビオリ（無乳糖）
コロニアルソーセージとチーズパイ
Moranga Tortei（ベジタリアン|ラクトースフリー）
リコッタチーズとクルミのトルテローニ（ベジタリアン）

パスタディグラノデュロインテグラーレ

スパゲッティ
ペン

パスタディグラノデュロセンツァグルティーネ

フジッリ
スパゲッティ

AglioとOlio

ニンニクと油。

フルッティディマーレ

エビ、イカ、タコ、ムール貝をイタリアの素朴なポモドーロソースでソテーしました。

とてもイタリア的

ペパロニ、ベーコン、ソーセージ、ドライトマト、パルメザンチーズ、新鮮な香りのよいハーブを加えた素朴なトマトソース。

ザンパ・デ・アニェッロ

細切りにしたラムすね肉をハーブを加えた独自のソースで煮込みました。

ラザニアディカーサ

伝統的なパスタ、素朴なイタリアのポモドーロを添えた細切りチキンソース、モッツァレラグラタンで焼き上げたボロネーゼとクワトロフォルマッジョソース。

ラザニアヴェルディ

グリーンパスタ、素朴なイタリアのポモドーロを添えた細切りチキンソース、モッツァレラグラタンで焼いたボロネーゼとクワトロフォルマッジョソース。

ラザニアディポッロまたはボローニャ

伝統的なパスタ、細切りチキンまたはボロネーゼソースと素朴なイタリアのポモドーロ、オーブンで焼いたクワトロフォルマッジョソースとモッツァレラグラタン。

リコッタカネロニ

リコッタチーズとクリームチーズを詰めた伝統的なパスタをクワトロフォルマッジョソースに浸し、オーブンで焼いたモッツァレラグラタンを添えました。

カネロニディコストレッタ

調理して細切りにした牛カルビを、素朴なイタリアのポモドーロソースに浸した独自のソースで詰めた伝統的なパスタに、オーブンで焼いたモッツァレラグラタンをトッピングしました。

パスタアラノルマ

鴨のコンフィ、ナス、バジル、ケッパーのソース、職人技のパッケリ添え。

クアリエスルタヴォロ

素朴なトマトソースがかかった美味しいスパゲッティの上に、コルドナとオーガニックガーデンで採れたハーブのコンフィを添えました。

パレーテディアニェッロブラザート（03人前）

新鮮なハーブで煮込んだ子羊の肩肉、スパイスを加えたパンチングポテト、チェリートマト、スプリットエンドウ、ブロッコリー、ニンジンをバターで炒め、フレッシュパセリをふりかけたものです。

バンビーニあたりピアット

フィレ肉のグリルとライス（グルテンフリー、乳糖フリー）またはバターとスマイリーポテトのスパゲッティ。ブロッコリー、ニンジン、チェリートマトを添えて。

サルモーネグリリアート

サーモンフィレのグリル、タリエリーニ添え、フレッシュハーブのソースとチェリートマトのコンフィ、レモン皮添え。

ガンベリアルクアトロフォルマッジョ

エビのソテー、ネギとタリエリーニのクワトロフォルマッジョソース。

ガンベリ アル ポモドーロ ラスティック

職人技のパッケリとエビのソテー、素朴なイタリアのポモドーロ ソースとバジルの葉。

リゾットアッラペスカトーラ

エビ、イカ、タコ、ムール貝を玉ねぎ、ニンニク、セボレットで炒め、レモン風味にしたアルボリオライス。

まさにイタリアンリゾット

ペパロニ、ベーコン、ソーセージ、ドライトマト、パルメザンチーズ、フレッシュな香りのハーブを添えたトマトソースのアルボリオライス。

リゾットアイフンギフレスキ

アルボリオライス、パリ茸、しめじ、乾燥茸のハーブソテー。

ポロセンプリス

ハーブを使った味付けなしのハーフプレスチキン。

メダリオーネアルヴィーノポルト

グリルしたフィレ肉のメダリオン（3個 | 各150g）をタリエリーニの上にマデイラソースとマッシュルーム添え。

ポルペットトーンリピエノダマンマ

ポルペットーネ (3un | 各 150g) にチーズを詰めました。タリエリーニには、香り高いハーブを加えた素朴なイタリアのポモドーロ ソースを添えてください。

フィレットセンプリス

フィレミニヨン (2 個 | 各 150g) を添えずにグリルします。

ノンナのデザート

季節のフルーツとバニラクリーム: グアバ、洋ナシ、オレンジ、カボチャ、桃、イチジク、プラム、パイナップル。
注: グラマドおよびポルト アレグレのユニットで利用可能 |ラサドール大通り

プチガトー

グラマドとポルトアレグレのユニットで利用可能 |ラサドール大通り

カノーリ

具材：シチリア産レモンクリーム、チョコレートガナッシュ、ドゥルセ・デ・レーチェ。

シチリア島南部のパレルモ発祥のカンノーリは、イタリア料理で非常に人気があります。ブラジルでは、そのレシピが移民とともに伝わり、私たちは歯ごたえと強烈な風味というその並外れたエッセンスを維持しました。

ビスコッティ

カントゥッチはトスカーナ地方で広く消費されているビスケットです。そのまま食べると少し硬いので、ワインに浸して柔らかくし、風味を増すのが一般的な食べ方です。ヴィン・サントとの組み合わせは最も古典的なものの一つです。

アイスクリームカップ

パンナコッタ

イタリアで最も人気のあるデザートの一つ。作り方はとても簡単で、特に繊細な味わいが特徴です。 20世紀初頭から続くピエモンテ地方の代表的なデザート。

新鮮な季節のフルーツ

チョコレートソースの有無にかかわらず。

サグ

バニラクリーム付き。

チョコレートムース

グラマドとポルトアレグレのユニットで利用可能 |ラサドール大通り

お茶

さまざまなオプション。