シェフ・セザール・サントスが1992で創業したOficina do Saborレストランは、ブラジルで最高のレストランとされています。 ここ数年、ペルナンブコの料理を楽しんだり、創造性と洗練された料理を楽しんだりするのに理想的な場所となっています。

メニューには、パッションフルーツソースにハーブや東北の魚干し牛肉、タコスパイシーなタレに、海老グラタンキャッサバなどのレシピでは、より伝統的な味にスペースを与えます。 その料理の大胆さと独創性のおかげで、非常に多様な顧客を持っています。 ビジネスマン、ジャーナリスト、広報担当、芸術家や観光客が来場者のプロフィールを作ります。 ペルナンブコ州の民俗芸術は、順番に、フレーム、パーツや地元の工芸品を大切に、家の装飾のためのトーンを設定します。 でも、テーブルクロスが行われ、地元のアーティストによる手描きされています。 pernambucanidadeは90 130の人々を受信する能力を持っているレストラン、全体に浸透します。 レシフェとオリンダの美しさを見ることができるよう、テラスは、それ自体が魅力です。

すでにキッチンはセサル・サントスと彼のチームによって作られた料理の準備を監視するために顧客を可能にショーの上にあります。 味覚ワークショップは、ルアでアンパロ、335を行い、オリンダの上市に位置しています。

CHEF セザー・サントス

セザー・サントス今日、国内および国際的な料理のシーンで目立つ場所を占めています。 シーザーはホスピタリティーコースの学生として23年に彼のキャリアを始めました。 それと同時に、彼は、第二のシェフとしてのバーやレストランで働き始めたが、すぐにホームベースのディナーを提供し、独自のビュッフェで動作し始めました。

ワークショップのレストランを味わう、1992小さな見えたが、料理のペルナンブコ州に新しい味をもたらし、そのエキゾチックなレシピですべての口蓋を驚かせました。 フルーツとハーブとシーフードミックス：秘密は、革新的な最低でした。 、その料理の創造に、家は街に到着訪問者のための義務停止され、今良いお土産のレストランの協会の一部です。

3年連続でPE - 彼の才能のおかげで、シーザーはABRASELが推進する、などサボールレシフェなどいくつかの賞を受賞しています。 98と99 12では、ネスレタッチD'かのファイナリストにランクイン。 また99に、彼は最初の場所を取得し、シェフタレントSadia、全国版の主な競合の中で注目を集め。

シーザーはまた、世界のさまざまな部分でいくつかのフードフェスティバルに参加しました。 Veja誌は、ペルナンブコ州のレストランの次善と最高の地域の家庭の状態として味覚ワークショップに選出されていることも不思議ではありません。 現在、シーザーはABRASELのディレクターである - PE。 良い思い出のレストラン協会の会長と高美食のブラジル協会の北/北東部でもディレクター（Abaga）。