Restaurante Navarro








Restaurante Navarro

 

ナバレセメニュー



エントリー

クベール     R $ 16

野生の発酵パン、バター、そしてその日の広がり。

牡蠣グラタンのグリル(半分)     R $ 32,00

チバウドスルで栽培。ほうれん草、ベーコン、バターチーズを詰めたもの。

デバッグされたオイスターグラタン(4ユニット)     48,00

チバウドスルで栽培。ほうれん草、ベーコン、バターチーズを詰めたもの。

ピンクシュリンプフランバド     R $ 89,00

燻製油、コンフィにんにく、赤唐辛子でグリルし、43リキュールで燻製します。野生の発酵パンを添えて

カルパッチョ     51,00

アンガスモザイク、アヒルのフォアグラのムース、苦い葉とパルメザンチーズのセレクション

デュロック豚バラ肉     47,00

コンフィタダ、マッシュコーンとハニークランチを添えて。

エビのお団子     38,00

サクサクのエビ、カトリカマヨ、赤玉ねぎのピクルス、コリアンダーの葉を詰めた蒸しパン

ムール貝     41,00

手で食べる。 殻付きムール貝、白ワイン、ハーブ、野生の発酵フォカッチャ。

子羊のカルビ     50,00

パセリ、艶をかけられた有機ニンジン、ケフィア、ミントを添えて
グルテンなし

パト     58,00

鴨胸肉の火焼き、アシッドマキシクサダ、ライスクラッカー、ミツバチ
サラダ

エビ     45

ミックスリーフ、蒸しエビの切り身、タンジェリンのピクルス、ローストしたカボチャ、コリアンダーペスト、カシューナッツのモスリン
グルテンなし

ローストビーフ     47,00

葉、スモークローストビーフ、ローストトマト、カリカリのレンネットチーズ、サトウキビ糖蜜のエマルジョンとレモンのミックス
グルテンなし

パウダー     55,00

タコの触手、エビの切り身の蒸し焼き、ひよこ豆、赤玉ねぎ、ルッコラ、蜂蜜、サンドライトマト
グルテンなし乳糖
パスタ

ラザニア     48,00

手作りパスタ、牛肉と豚肉のラグー、ベシャメルソース、モッツァレラチーズ、グラナパダーノ

トルテッリ     46,00

手作り、新鮮なリコッタチーズ、レモン、ローストトマトソース、エビのラグーを詰めたもの

フェットチーネ     60,00

エビの切り身、コリアンダーのペスト、トマトのコンフィ、バッファローのモッツァレラチーズ

ブラッディマリー     59,00

サクサクのフィレミニョングラタンにスパゲッティブラッディマリーを添えて
家禽

ギニア     63,00

カポーティ、私は弱いかホロホロ鳥です。
もも肉ともも肉の煮込み、彼女自身のファゴティーニ、ピーマンのエマルジョン、ガーキンのピクルス、揚げたオクラとチキンのロティ

コドルナ     61,00

緩く育ち、ホルモンを含まない。 骨なし、それ自体を詰めて、火で終わった。 キャッサバのニョッキとフランスのキノコが付いています。

チキンコンフィ     38,00

砂糖漬けの鶏もも肉とドラムスティック、クリームリゾットとガーキンピクルス。
グルテンなし

太陽の切り身     66,00

火で仕上げ、ポワヴラードソースを添えて。 ローストしたカボチャとカリカリの豆腐チーズを添えたクリームリゾットを添えて。

リブ     63,00

赤米、かぼちゃ、きゅうりのピクルス、赤玉ねぎ、息のリブ、黒糖ロティ。
乳糖

豚牛     74,00

牛肉と豚肉のフィレミニョンのモザイク、ペリグーソース、マッシュポテトと野菜のセレクション。

ラムスティンコ     73,00

24時間ろう付けし、ブラウンシュガーロティでラッカーを塗った。 白トリュフ、ナスのテリーヌ、アスパラガス、ハヤトウリのピクルスの香りがするマッシュポテトを添えて。

アンガスケバブ     69,00

火で仕上げた、スモークしたカボチャのピューレ、キャッサバの葉千枚、ブロッコリー、ベビーパームハート、カリカリのコージョチーズ。
グルテンなし

パウダー     83,00

セルトンバターで焼いた。 ピーマンとピーマンのエマルジョンを添えたクリームリゾットを添えて。

エビのリゾット     66,00

木米、焼き海老、オクラの天ぷら、カシューナッツ「アホブランコ」、スピルリナ、ベーコンパウダー。

シーフードモケッカ(2名様分)     89,00

その日の魚の切り身、エビ、イカ、ランブレタ、タコとモケッカソース。 パーム油ファロファ、ジャスミンライス、バナナブリュレ、マッシュ、マリネしたピーマンを添えて
グルテンなし乳糖

タラ     85,00

タラロースのコンフィと炒め物、にんにくのムースリン、ナスのテリーヌ、有機にんじん、カリカリのキャベツ。

シチリアの魚     64,00

シチリアのレモンリゾットとカシュービネグレットソースを添えた、その日の魚の切り身のグリル。
グルテンなし

クリスピーフィッシュ     61,00

パチパチと音を立てる地殻のその日の魚の切り身。 マッシュポテト、黒胡椒のヴルーテソース、各種野菜を添えて。
植物界

しいたけ     51,00

しいたけの煮込み、野菜のデミグラスソース、玉ねぎの焦げ目、フェンネル、ジェリマムのロースト、にんじん、カリフラワーの燻製ピューレ
野菜料理グルテンなし乳糖

リガトニ     48,00

グラノハードパスタ、エクストラバージンオリーブオイル、アスパラガス、ほうれん草、ペパロニ、トマトコンフィ、マッシュルームクリーム
野菜料理

リソリオ     42,00

バターなしのビートリゾット、ホットリーク、白トリュフの香水、ケフィアのエマルジョン
野菜料理
デザート

ナバロプディング     18,00

柑橘系キャラメルとピーナッツトゥイルのミルクプリン。
(グルテン、乳糖、ピーナッツが含まれています)

バターとヘーゼルナッツのチーズタルト     26,00

ヘーゼルナッツとバターチーズのアントルメ、アーモンドのスクレ、栗のクランブル。
ジャックダニエルのウィスキーアイスクリームを添えて

ホワイトチョコレートムース     25,00

マテ茶、ピスタチオ、ラズベリー。

今日のアイスクリーム     R $ 16,00

自家製アイスクリーム。
アテンダントに利用可能なフレーバーを相談してください。
ビーガンオプションがあります

プチガトー     25,00

チョコレートプチガトゥにフレンチバニラアイスクリームを添えて。
(グルテンと乳糖を含む)

季節のフルーツ     18,00

ベジタリアン料理グルテンフリー乳糖フリー

飲み物

18歳未満の方への酒類の販売は禁止されています。



ガスを含まないミネラルウォーター(350ml)     7,00

ミネラルウォーターw /ガス(350ml)     7,00

冷媒(350ml)     8,00

ジュース(グラス300ml)     10,00

スペシャルジュース(グラス300ml)     14,00

ジュース(Jar 750ml)     18,00

エネルギッシュ(250ml)     23,00

ココナッツウォーター(300mlグラス)     14,00

ココナッツウォーター(ジャー750ml)     18,00

ビール

ビールロングネック     12,00

バドワイザー、
トレイン

ビールロングネック     14,00

ハイネケン
ステラ·アルトワ
ウィスキー

ウイスキー ビュイエ バーボン     R $ 36,00

ウイスキー 8年 ジョニーウォーカー レッドラベル (ドーズ)     21,00

ウイスキー ブラック ホワイト     15,00




ウイスキー12年(用量)     26,00

ジョニーウォーカーブラックレーベルとオールドパー

ウイスキー12年(用量)     R $ 48,00

カルドゥ

バーボンウイスキー(用量)     26,00

ジャックダニエル
ウォッカ

スミルノフ(ボトル)     170,00

絶対(用量)     22,00

アブソルート(ボトル)     250,00

Cirok(用量)     30,00

Cirok(ボトル)     340,00

航海(線量)     20,00

スミルノフ(用量)     20,00

Destilados

コニャック レミーマルタン VSOP     75,00

ボンベイサファイアジン     28,00

ジンヘンドリックス     35,00

ハバナ クラブ ラム 3年     21,00

タンカレージン     25,00

手作りのカチャサス

エクストリーム (シルバー/ゴールド/バナナ & シナモン/ハニー & レモン)、マリア ボア、パパリー、サマナウ (シルバー/ゴールド) (用量)     15,00

カクテル

ネグローニ     30,00

タンカレー ジン、ベルモット ロッソ マティーニ、カンパリ

ホワイトレディー     30,00

タンケレイジン、コイントロー、シチリアレモン

オンドリの尾     19,00

Artisanalcachaça、vermouth rosso、Martini、Cynar

モスコミュール     28,00

スミルノフウォッカ、ジンジャーシロップ、タヒチレモン、ジンジャーフォーム

モヒート     26,00

バカルディラム、ミント、シュガーシロップ、タヒチレモン、ソーダウォーター

いたずら     45,00

手作りのシルバーカチャサ、アロエイラを添えたマッシュマンゴー、リカー43、柑橘系の泡、ピンクのヒマラヤの塩の縁

エガリテモクテル(アルコールフリー)     23,00

赤いフルーツゼリー、緑茶の注入、天然みかんジュース

マルガリータ     36,00

シルバーテキーラ、コイントロー、タヒチレモン、エッジの塩

アペロールスプリッツ     35,00

アペロール、ブリュットスパークリングワイン、スパークリングウォーター、オレンジスライス

ジントニック     32,00

タンカレージン、トニックウォーター、レモンスライス

Clericot     35,00

ブリュットスパークリングワイン、コアントロー、タヒチライム、柑橘類、フルーツ(ストロベリー、キウイ、パイナップル、ライム、オレンジ)

カイピリーニャ     18,00

カシャーサ、砂糖シロップ、タヒチライム

職人のカイピリーニャ     R $ 24,00

カシャーサ エクストレマ シルバー、シュガー シロップ、タヒチ ライム

Caipiroska     21,00

スミルノフウォッカ、シュガーシロップ、タヒチレモン

カイピロスカパープルバリア     32,00

アブソルートウォッカ、シュガーシロップ、タヒチレモン

カイピフルタス     28,00

スミルノフボッカ、シュガーシロップ、季節のフルーツ

バックのフィズ     25,00

ブリュットスパークリングワインとナチュラルオレンジジュース

流行の場所に出入りする人     25,00

ジャックダニエルズ、バーマスロッソ、カンパリ

ニューヨークサワー     33,00

ジャックダニエルズ、タヒチレモン、シュガーシロップ、赤ワイン
ハウスカクテル

ジントニックバリアパープル     40,00

タンカレージン、トニックウォーター、ストロベリー、ジンジャー、マスティックブレード

ストロベリーミントジュレップ     30,00

ウィスキーブラック&ホワイト、甘くしたストロベリーとミントピューレ

サララ     28,00

ジャックダニエルのウイスキー、メロンピューレ、甘酸っぱい、アペロール

アベキサダ     28,00

ブリュットスパークリングワイン、レッドフルーツゼリー、コイントロー、タヒチレモン

ワインメニュー



スパークリングワイン

サンタ コリーナ ローズ     80,00

グレート レガシー ブリュット     90,00

グラン レガド ロゼ     90,00

ボッサNº4マスカット     120,00

アンリ・ルブラン     160,00

サンタ コリーナ ブリュット     80,00

トスティ ノッテ ディ ボッリーニ     145,00

ビクトリアガイスエクストラブリュットヴィンテージ     165,00

ビクトリアガイスエクストラブリュットヴィンテージロゼ     165,00

シャンパン

モエ・エ・シャンドンインペリアルブリュット     612,00

シャンパン-フランス語
白ワイン

サンタ コリーナ シャルドネ     75,00

Errazuriz 1870リザーブChardonnay     190,00

ナバルダル ドク リオハ ブランコ     170,00

マンキュラ エスニシティ シャルドネ     125,00

クアラ エステート トロンテス     108,00

エミリアナ アドビ リザーブ     133,00

STマイケル・リースリング     170,00

ソロウロ グリーン     106,00

レイダレゼルバシャルドネ     185,00

オーガニックシャルドネフジオン     166,00

フィンカ・ラ・リンダ・トロンテス(ルイージ・ボスカ)     91,00

コボスネコシャルドネ     259,00

モスカトエスニックマンキュラ    

差出人: 90,00 差出人: 76,00

ウィリアム・フェーブル・プチ・チャブリス     565,00

ヴィラカルデートピノ・グリージョ     173,00

ミルナビアンコIGP     129,00

AdegaGuimarãesVinhoVerde     152,00

カセレスヴェルデホ侯爵     183,00

ロゼワイン

地中海のそよ風     160,00

ラス・モラス・シラーズ     115,00

GasconRoséMalbecファミリー     164,00

モンタナレス ロゼ カベルネ ソーヴィニヨン    

95,00
赤ワイン

フィンカ ガブリエル セレクシオン マルベック (04 ヶ月オーク樽)     100,00

サンタ コリーナ メルロー     75,00

日にち     133,00

ポール・バット     248,00

テラ ピュア カベルネ ソーヴィニヨン     120,00

コボス・フェリーノ・マルベック     270,00

ナバルダル リオハ テンプラニーリョ     170,00

フィンカ ガブリエル セレクシオン カベルネ ソーヴィニヨン (04 ヶ月オーク樽)     100,00

チリの道     73,00

エミリアナ ノバス グラン レセルバ     199,00

チリの精神     71,00

コノ スル リザーブ バイク     126,00

ロリータ     120,00

テラノーブル エステート リザーブ カベルネ ソーヴィニヨン     145,00

テラノーブル エステート リザーブ カルメネール     145,00

ズカード フュージョン オーガニック マルベック     145,00

メルロー民族マニア     93,00

ファンティ ブルネッロ ディ モンタルチーノ     788,00

ロッカ デッレ キャンティ クラシック     455,00

エスコリウエラ ガスコン マルベック     300,00

レイダレセルバピノノワール     210,00

恒星時Altair     392,00

カベルネ・ソーヴィニョンに力を与える     224,00

ChâteauTourdeLuchey     311,00

シャトードゥラガルディーヌシャトーヌフデュパプ     1.240,00

ミルナロッソIGP     119,00

メングアンテガルナチャ     180,00

ニーポート・トゥーリガ・ナショナル     268,00

ラタ

ローズマスカットスパークリング     22,00

ホワイトマスカットフリズ     22,00

酒精強化ワイン

ニーポート トーニー (50 ml グラス)     19,00

ニーポート ルビー (50ml グラス)     18,00

チャーチルの黄褐色10歳     680,00

ハーフボトル

マンキュラ民族ソヴィニヨンブラン    

R $ 80,00

ブリゼ マリン メディテラネ     120,00

マンキュラエトニアカベルネソーヴィニヨン     73,00

カップ

赤ワイン(180ml)     20,00

白ワイン(180ml)     20,00



最終更新日:2022-09-18 00:52:06

情報

セナドール・ディナルテ・マリス、4020年

ナタール、RN


ランチ: 火曜日から日曜日の午後12時から午後15時。
ジャンタル:火曜日から日曜日、午後19時から午後22時。








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