Manary Gastronomia & Arte


	

 	




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私たちは24年以上の歴史の一部であり、多くの人々の記憶に残るおいしい料理に加えて、芳香のある喜び、思い出に残る体験、陽気なお祝いの瞬間を提供しています。 

海の美しい景色を望むマナリーガストロノミア&アルテは、国境のないブラジル料理を提案しています。 私たちの料理は、土地からのタピオカとジェリマム、エビとバター、そして世界中の高級料理と対話するエレガントで現代的なプレゼンテーションを大切にしています。 私たちのデザート-幸せを見つけるための短い旅をお約束します。 日中は、リラックスしたプールバーで飲み物や軽食をお楽しみいただけます。 夜は、キャンドルライトの雰囲気が私たちの最も印象的な特徴であるロマン主義を引き出します。

2008年90月、マナリー-ガストロノミア&アルテは、権威あるグッドメメントレストラン協会(ARBL)に受け入れられました。 それから彼はXNUMXのレストランのこの排他的なグループの一部になりました。そして、それは一緒に国の美食の最高を表します。マナリーはこの協会の一部である最初のクリスマスレストランであり、今日もRNで勝った唯一のレストランです。このハイライト。



スナックとスターター


フレッシュキノコのポットプリ 海老添え

バターでソテーした新鮮なキノコ(ポルトベルロ、白/サーモン/茶色の牡蠣、パリ、しいたけ)とエビ、トマトのコンフィのミックス。 味付けしたトーストと一緒にお召し上がりください。 レアル94、
(共有するため)  

タルタルステーキマナリー

クラシック、アジアンタッチ。 みじん切りのフィレミニョン、ケーパー、キュウリ、生姜、フレッシュハーブ、アジアンソース、シラチャペッパーのヒント、ハウスステーキソース、手作りマスタードシードピクルス。 バスケットに振りかけるビスケット、味付けしたブレッドスティック、クリスピーなブラックオリーブフォカッチャを添えてください。 BRL 66、

ミニブルスケッタ

バターチーズ、オオバコ、マイルドペッパーゼリーで覆われたトースト。 (6ユニット)。 BRL 38、

カリカリのエビ

ハーブとエビのビスクで味付けしたフレーク状のタピオカでパン粉をまぶし、手作りのガーキンピクルス、わさびとチャイブを添えたマヨネーズを添えてご提供します。 84レアル、
(共有するため)  
乳糖

ポンタネグラエビ

エビの切り身を野菜とボトルバターでソテーし、カシューナッツを添えたコージョチーズのグリル、生クリーム、レモン、グリーンの香り。 職人技のカリカリのスプリンクルとパルメザンチーズを添えて。 BRL 86、
(共有するため)  
グルテンなし

マナリッシュ

私たちのバージョンのセビーチェ、レモンでマリネしたフィッシュ キューブ、シラチャー ペッパー、レッドオニオン、グリルしたパイナップルを添えたさわやかなハーブ オイル。 スプリンクル ビスケット、味付けしたブレッドスティック、カリカリのブラック オリーブ フォカッチャをバスケットに添えます。 BRL 58、

カニ崩れ

カニ肉(150グラム)を野菜、クリーム、クリーミーチーズと一緒にソテーし、パン粉とハーブをトッピング。 R$36、

各種ペーストリー

乾燥肉とカトゥピリを詰めたペストリー、バターチーズとエビ、ミナスチーズとサンドライトマト、バジル、ブラックオリーブ(6ユニット)。 BRL 52、

「野生の」ジャガイモとタコ

サツマイモは印象的なパプリカで味付けされ、タコ、89つのソース、伝統的なスパイシーとベーコンのアイオリが添えられています。 BRL XNUMX、
グルテンなし

マトウの果物のパネル

ココナッツミルクと海藻を添えた野菜シチュー(キャベツ、トマト、タマネギ、コリアンダー)、パーム核ファロファ添え。 BRL 28、
グルテンなし 乳糖 Vegano

海の神話

マンゴーチャツネとガーキンのピクルスの上に、フレーク状のタピオカをまぶしたおいしいクリスピーなエビ。ゴルフソースを添えてパン粉でパン粉をまぶしたミニチュアの魚。スモークパプリカのアイオリの上にパルメザンチーズを添えてパン粉をまぶしたローマのイカリング。そしてタコのビネグレットソース。 142レアル。
(共有するため)  

スモークマヨネーズのキノアコロッケ

カボチャのキノアコロッケと自家製カシューナッツマヨネーズの燻製パプリカ添え。 (4ユニット)。 BRL 32、
グルテンなし 乳糖 Vegano
不耐症者とアレルゲン:

.

あらゆる種類の食品、特に魚介類やグルテンに対して不耐性やアレルギーをお持ちのお客様には、当社の食品は単一のキッチンで調理されており、エリアを共有するため食品を扱う際に汚染の可能性があることをお知らせします。 したがって、食品の完全な分離を保証することはできません。 今回はお客様の健康安全を考慮し、リスクを明確にし、料理のご注文はお客様のご判断に委ねさせていただきます。

サラダ


地中海風サラダ。

エビとイカをグリルし、ハーブオリーブオイルとビキーニョペッパーゼリーを添えて。 ひよこ豆のビネグレットソース、グリーンコーン、赤玉ねぎ、赤唐辛子、ミックスリーフ、チリフレークを添えてお召し上がりください。 74レアル、
グルテンなし 乳糖

北東アクセントのギリシャ風サラダ

サニーレタス、ルッコラ、チェリートマト、ブラックオリーブ、キュウリのマリネ、ヤギのチーズ、サトウキビの蜂蜜の軽いタッチの組み合わせ。 シチリアレモンヨーグルトソース添え。 BRL 62、
グルテンなし

フィレミニョンのタイサラダ

野菜、生姜、タイソースでソテーしたフィレミニヨン。サワークリームドレッシングをかけたライスペーパーでサラダを「包み」ます。 69レアル、

パスタ&リゾット


新しい !!! キノトとフレッシュキノコのラグー添え

本物のキヌアの「リゾット」、野菜、栗のベシャメル、サフラン添え。 新鮮なキノコ(シイタケ、パリス、ポートベロー、ブラウン/ホワイトオイスター、サーモン)のラグーをトマトジュース、トマトのコンフィ、フレッシュハーブと一緒に飾ります。 78レアル、
野菜料理 グルテンなし 乳糖 Vegano

エビのジェリムラビオリ

ローストかぼちゃ、パルメザンチーズ、ミナスチーズ、フレッシュハーブを詰めた手打ちパスタ。 海老、白ワイン、ナチュラルトマトのトマトソースでお召し上がりください。 カリカリのかぼちゃの種で仕上げました。 BRL 89、

シーフードのカッペリーニ

魚介類(エビ、タコ、イカ、魚、ムール貝)を殻の中で調理したカペリーヌ パスタ シーフード ブロス、トマトソース、サフラン、エンドウ豆、新鮮なハーブを使ったマナリー スタイル。 BRL 98、
乳糖

ソレンティーノス ド マングローブ

カニ肉をハーブとココナッツミルクでソテーした手打ちパスタ「ソレンティーノス」。 レモンとカリカリのパンコ ファロファ、ハーブ、ベーコンを添えたココナッツ ヴルーテを添えて。 BRL 88、

タコライス

タコ、野菜、サフランのアルボリオライス。 BRL 94、
グルテンなし

FideuáPotiguar

エンジェルヘアパスタを揚げた後、職人のトマトソースとサフランを添えたエビのスープで調理したバレンシア料理の典型的な料理に、ハーブオイルを添えたエビのグリルをトッピングし、スモークパプリカアイオリを添えます。 BRL 92、

ランピアォン&マリア・ボニータ

エビ、ゴルゴンゾーラ、パルメザンチーズのリゾットにバルサミコ酢のグアバセグメントをトッピング。 BRL 89、
グルテンなし

シーフードライス

サフラン、イカ、魚、ムール貝、タコ、エビを使った、とてもスープの効いたスペイン風。
R $ 98、(1人)| R $ 290、(3人)
グルテンなし 乳糖

オオバコのニョッキと栗のソース

バナナニョッキにカシューナッツのホワイトソースとサクサクの白ワインとリーキを添えて。 BRL 62、
グルテンなし 乳糖 Vegano

魚座


パラポロ

ゴールデン フィッシュまたはメッカ メカジキ (海のピカニャと見なされる、柔らかくて非常においしい肉) にバター、ブラジル ナッツ、シチリア レモン、オオバコのニョッキ、野菜の千切り、ネギのクリスピーを添えて。
Dourado BRL 86 の場合、 - Mecca BRL 78 の場合、
グルテンなし

クリスピーフィッシュ

Dourado または Espadarte Mecca のフィレ (海のピカニャと見なされる、柔らかくて非常においしい肉)。 根のピューレ(カボチャ、キャッサバ、ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン)の上に、スパイスとケッパーを添えたオレンジ ヴルーテを添えて、パン粉の皮でグリルしました。
Dourado BRL 84 の場合、 - Mecca BRL 74 の場合、

スリムフィッシュ

魚のドウラードまたはエスパダルテ メッカ (海のピカンハと見なされる柔らかくて非常においしい肉) をローストしたセルタン野菜、ナッツ ファロフィーニャ、ヒマワリと一緒にグリルします。 フレッシュハーブとシチリア産レモンのタプナード・デ・アザパソースとして。
Dourado BRL 79 の場合、 - Mecca BRL 69 の場合、
グルテンなし
不耐症者とアレルゲン:

.

あらゆる種類の食品、特に魚介類やグルテンに対して不耐性やアレルギーをお持ちのお客様には、当社の食品は単一のキッチンで調理されており、エリアを共有するため食品を扱う際に汚染の可能性があることをお知らせします。 したがって、食品の完全な分離を保証することはできません。 今回はお客様の健康安全を考慮し、リスクを明確にし、料理のご注文はお客様のご判断に委ねさせていただきます。

シーフード


獣に囚われたマトゥ

パン粉でパン粉をまぶしたエビ、フレッシュハーブパウダーで味付け、フレッシュトマトソースとカリカリ全粒粉入りのタピオカニョッキとコールホチーズを添えて。 レアル 86、

マナリーシュリンプ

軽くスパイシーなマンゴーソースとスパイスで焼き、野菜と照り焼きソースで炒めたご飯。 BRL 86、
乳糖

ミストディマーレ

エビ、タコ、魚、イカ、ムール貝、フルーツや野菜のグリル、ブロッコリー入りライスなどのグリル料理が入った驚きのホットプレート。 3人前です。マナリーの創設者、エドゥアルド・バニョーリに敬意を表します。 580レアル、
グルテンなし


Sol Do Sertão (ボア追悼プレート 2024)

瓶詰めのバターでソテーした細切りコンビーフとクリーム、ローストカードチーズ。揚げたインゲンのフムス、インゲンのクレオールソース、プランテンのパタソンと一緒にお召し上がりください。 R$116、
「私たちはAssociação dos Restaurantes da Boa Memóriaの一員です。私たちのレストランでこの提案を味わうと、コレクション用のセラミックプレートを獲得できます。」
グルテンなし

フィレオスヴァルドアラーニャ

ニンニクのスライス、ベーコンとチャイブを添えたダッチェスポテト、ロティソース、ガーリックブロッコリー、カリカリのパン粉ファロファ、ハーブ、ベーコンをトッピング。 98レアル、

ハーブペストとフィレ

新鮮な茶色のハーブとパルメザンチーズを混ぜて作ったペストソースの背の高いフィレ。 トマトのリゾット、ルッコラとバターチーズ、職人技のブラックオリーブフォカッチャグリッシーニが添えられています。 BRL 98、

セルタンフィレ

国のバターチーズのブラン​​ケットと「ノルデスティノ」カシューナッツのシェリーで覆われた美しいグリルフィレミニョン。 添え物として、素朴なキャッサバとチーズのパイをボトル入りバターとフレッシュペッパーのビネグレットソースで焼きました。 BRL 98、
グルテンなし

Cordeiro Siciliano

Escalopinhos de filé mignon de cordeiro salteados em seu ponto e laqueados com molho asiático levemente agridoce. Acompanha risotto de limão siciliano e farofa crocante de oleaginosas. R$ 118,

キッズメニュー

BRL 48、


グリルチキンフィレ 100g

グリル トリンション フィレミニョン 100g

焼き魚フィレ 100g

おかずを2つ選ぶ

精白米

マッシュポテト

フライドポテト

豆類

デザート


シチリアレモンのプティガトー

アーモンドとシチリア産レモンを使った小さなタルト生地に、ホワイトチョコレートガナッシュを詰めました。 バニラアイスクリームを添えて温めてお召し上がりください。 BRL34、

チャジャ デ グアバ

ウルグアイのチャジャとロミオとジュリエットの再話。 栗、クリーム チーズ、グァバ ゼリー、栗のメレンゲのルラードを添えたブルターニュ サブレ ビスケットに、タピオカ アイスクリームとシチリア産レモンの皮をトッピング。 レアル 32、

「Dirmantêlo」パイ

マナリーのクラシックなセミスイートチョコレートブラウニーとナッツ、セミスイートチョコレートフォンダンを詰め、ベルギーチョコレートムースで覆ったもの。 バニラアイスクリームを添えて。 BRL 34、

TortinhadoSertão

バターチーズ、パルメザンチーズ、バニラを添えたブルーリータルトに、フルールドセルトフィーソースと自家製ドゥルセデレッシュアイスクリームを添えて温かくお召し上がりいただけます。 BRL 32、
グルテンなし

コカーダマラオカ

タピオカアイスクリームとパッションフルーツソースのコカダ。 BRL 34、

バナナボート

バナナは黒糖で皮を焼き、ラム酒で燃やし、ダークチョコレートアイスクリーム、アーモンド、タヒニで作ったキャラメルを添えました。 BRL 29、
グルテンなし 乳糖 Vegano
不耐症者とアレルゲン:

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あらゆる種類の食品、特に魚介類やグルテンに対して不耐性やアレルギーをお持ちのお客様には、当社の食品は単一のキッチンで調理されており、エリアを共有するため食品を扱う際に汚染の可能性があることをお知らせします。 したがって、食品の完全な分離を保証することはできません。 今回はお客様の健康安全を考慮し、リスクを明確にし、料理のご注文はお客様のご判断に委ねさせていただきます。

ノンアルコール飲料


ガスあり/なしのミネラルウォーターR $ 8

ココナッツウォーター

ガラスR $ 10、ピッチャーR $ 26、

ソフトドリンクR $ 10

昆布茶BRL20

シュウェップストニックまたはシトラスR $ 10

エネルギーBRL17

エスプレッソ

R $ 8、(小)| BRL 14、(大)

R $ 9(小)| BRL 16、(大)

お茶R$8、

スコデフルタス

ガラスR $ 12、ピッチャーR $ 28、

スペシャルフルーツジュース(2フレーバーまたは+)

ガラスBRL 18、 - ジャーBRL 32、

アルコール飲料


カイピロスカ、カイピリーニャ、カイピサケ

Com Vodka Nacional ou Cachaça

レモンやその日のフルーツ。 BRL 26、

Com Vodka Importada ou Sake

レモンやその日のフルーツ。 BRL 39、

Com Vodka Importada Especial.

レモンやその日のフルーツ。 BRL 52、
ロングネック&スペシャルビール

Stella Artois R$ 13,

Beck'S R$ 14,

Stella Artois Sem Glúten R$ 14,

グルテンなし

Heineken R$ 16,

Heineken Zero R$ 14,

アルコールフリー

Corona R$ 16,

Baden Baden Ipa 600 ml. R$ 32,

Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 32,

留出物は50mlを投与します。

Conhaque Importado R$ 36,

Rum Nacional R$ 15,

Rum Importado R$ 30,

Vodka Nacional R$ 16,

Vodka Importada R$ 30,

Vodka Importada Especial R$ 41,

Tequila R$ 29,

Gin Importado R$ 30,

ウイスキーの投与量50ml。

Whisky Johnnie Walker Red Label R$ 22,

Whisky 12 anos R$ 32,

Whisky Johnnie Walker Gold Label R$ 52,

Jack Daniel's R$ 26,

リキュールボウル50ml。

Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello R$ 26,

特別ドリンク


Cajugin

ジン、自家製カシューナッツとレモンのジャム、レモン汁、トニック、ほんの少しの赤唐辛子 R$46、

MarNary

ウォッカ、ラム酒、カハジュース、ココナッツミルク、レモン、スターアニス R$ 34、

Anjinho De Mel

ウォッカ、ハニーシロップ、レモン、ココナッツフォームとジンジャー R$ 32、

Oceano Ardente

ジャックダニエル、バジルシロップ、アセロラジュース、レモン、タバスコ一滴 R$46、

Managrony

古典的なネグローニ ドライ ジンの当社バージョン、ベルモット ロッサ、ビター スカルラッティ R$38、

Manaroska

ウォッカ、シチリア産レモン、ライム、ジンジャー、バジル、ピンクペッパー、砂糖。 BRL38、

Gin & Pimenta Rosa

ジン、トニック、ローズマリー、ピンクペッパー。 BRL 41、

Gin & Mel

ジン、トニック、ジンジャー、バジル、蜂蜜、シチリア産レモン。 BRL 41、

Mojito

ラム酒、ライムジュース、ミント、スプライト。 BRL 28、

Aperol Spritz

ブリュット スパークリング ワイン、アペロール スプリット、またはスパークリング ウォーター。 BRL46、

スパークリングワイン&シャンパン


Brasil

Casa Perini Brut Prosecco - R$ 111,

Casa Perini Aquarela Rosé de Moscatel - R$ 127,

Don Guerino Moscatel - R$ 104,

Don Guerino Malbec Rosé - R$ 132,

Amitié Brut - R$ 117,

フランス

Champagne Veuve Clicquot Brut - R$ 646,

Champagne Taittinger Brut Reserve - R$ 817,

ワイン


アルゼンチン

AG 47 - R$ 109,

Vista Calma Malbec Rosé - R$ 142,

Brasil

Don Guerino Sinais Malbec Rosé - R$ 125,

チリ

Seleccion De Parcelas Rosé - R$ 112,

Portugal

Quinta Do Portal Trevo Rosé - R$ 176,

白ワイン


アルゼンチン

Intis Sauvignon Blanc - R$ 104,

AG 47 Chardonay - R$ 109,

Vista Calma Chardonnay - R$ 142,

Quara Estate Torrontes - R$146,

Família Bressia Sylvestra Sauvignon Blanc - R$ 188,

Brasil

Don Guerino Sinais Sauvignon Blanc - R$ 125,

Don Guerino Torrontes Vintage - R$ 125,

Don Guerino Reserva Chardonnay - R$ 188,

チリ

Errazuriz 1870 Reserva - Chardonnay - R$ 160,

Leyda Reserva - Sauvignon Blanc - R$ 195,

スペイン

Iselen - Tempranillo branco/Verdejo - R$ 115,

イタリア

Nina Pinot Grigio - R$ 107,

Barone Montalto - Pinot Grigio - R$ 195,

Portugal

Adega Guimarães Vinho Verde Doc - R$ 169,

ウルグアイ

Bodegas Carrau Sauvignon Blanc - R$ 122,

赤ワイン


アルゼンチン

Viña Amalia Cabernet Sauvignon - R$ 147,

Viña Amalia Malbec - R$ 147,

Felino - Malbec - R$ 266,

Brasil

Don Guerino Sinais Merlot - R$ 125,

Don Guerino Malbec Vintage - R$ 176,

チリ

Volantin - Cabernet Sauvignon - R$ 105,

Terranoble Reserva Carménère - R$ 108,

Casa Silva Colección Carménère - R$146,

Casa Silva Colección Syrah - R$ 146,

Casa Silva Santa Tierra Syrah - R$ 142,

スペイン

Nalvadar - Tempranillo - R$ 163,

イタリア

Chianti Santapietra DOCG - R$ 204,

Portugal

Lolita Vicente Faria - R$ 138,

Raposinha - R$ 191,

ウルグアイ

Bodegas Carrau Tannat - R$ 101,

ワインハーフボトル375 mlまたは187 ml


スパークリングワイン

Chandon Brut Baby 187ml - R$ 62,

ブランコ

Casa Silva Colección Sauvignon Blanc 375 ml. - R$ 97,

Casa Silva Colección Chardonnay - R$ 97,

Casa Silva Colección Cabernet Sauvignon 375 ml. - R$ 97,

デザートワイン


ポルトガル(50 mlボウル)

Porto Ceremony Ruby - R$ 26,



最終更新日:2023-06-14 19:32:36

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Rua Francisco Gurgel, 9067
Praia de Ponta Negra
Natal - RN

電話番号: (84)3204 2900

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毎日 : 

午前11:00から午後16:00および午後19:00から午後23:00

 


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