Apolinário





Apolinário


私たちは、良い美食体験はおいしい食べ物を超えていると信じています。 これが出発点です。 私たちはさらに進んで、無形のものを提供し、これらの経験の間にすべての感覚を引き出したいと思っています。 

これに連合軍、私たちのエグゼクティブシェフ、 

アレクサンドル・バッジョは、リオ・グランデ・ド・スルの「スローフード」の先駆けのXNUMXつであり、料理の準備に新鮮な食材を使用することを提唱する運動であり、料理の味を強調し、作るときにのみ準備する郷土料理の味と香りを再発見すること。

私たちの料理はこれらの「スローフード」の原則に従い、この美食文化に基づいて、ビールや他の高品質の飲み物と適切に組み合わせて、おいしい料理を楽しむ喜びに焦点を当てて料理を準備します。提供します。

シェフコンサルタント:Alexandre Baggio

それぞれコーチ:アレッサンドロ・リコルディ

 

 

 

 

楽しい時間

ハッピーアワー アポリナーリオ / コンチネンテ


火曜日から金曜日、16時から20時まで!

 

1/2 パイントの価格で XNUMX パイント、有効期間:
- 厳選された生ビール (ウェイターに相談してください)

素朴なポテトと フライドアイピム 1/2ポーションの価格

* オファーは在庫がある限り有効です。


アポリナーレ キッチン


スナック、サンドイッチ、スープ、デザート


スナック
 
オリーブの部分   | 15,00
黒と緑のオリーブの部分 (150g)
野菜料理
 
揚げYUCA   | 26,00 / 16,00
ポーション 500g / ハーフ ポーション 250g アイオリまたはマスタードとハチミツ添え
野菜料理
 
フライドポテト   | 26,00 / 16,00
ポーション 500g / ハーフ ポーション 250g アイオリまたはマスタードとハチミツ添え
野菜料理
ポレンタのフリース   | 26,00 / 16,00
ポーション 500g / ハーフ ポーション 250g アイオリまたはマスタードとハチミツ添え
野菜料理
 
素朴なジャガイモ   | 26,00 / 16,00
XNUMX/XNUMX ポーション アイオリまたはマスタードとハチミツ添え
野菜料理
 
オニオンリング - オニオンリング   | 26,00 / 16,00
パン粉をまぶしたオニオンリング(バーベキューソース付属) XNUMX 部 / XNUMX/XNUMX 部
 
プーティン   | 34,00 / 24,00
フライドポテトにモッツァレラチーズとミートソースをのせて (500g/250/XNUMX XNUMXg)
 
プロボローネデータ   | 39,00 / 29,00
カリカリのプロボローネ。 バルサミコソース添え (300g ポーション / 150g ½ポーション)
野菜料理
サンドイッチ
 
ベビーラムサンドイッチ   | 35,00
フラットブレッド、子羊のダークビールソース、モッツァレラチーズ。 ペパーミントペストを添えて
 
パンビーフサンド   | 29,00
シリアのパン、鍋肉とモッツァレラチーズとルッコラ。 ビーフソース添え
 
ミラノの   | 29,00 / 39,00
ビアブレッド、ミラネーゼステーキ、モッツァレラチーズ、レタス、トマト、チミチュリ。 4種のチーズソース付き。 オプション: 素朴なポテト、10,00 を追加します。
シークレット
 
シャルケエスコンディジーニョ   | 29,00
シャルケ、アイピム・ピューレ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ
羊の隠れ家   | 35,00
ラムラグー、マッシュポテト、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ
 
鍋肉エスコンディディーニョ   | 29,00
牛肉、モッツァレラチーズ、マッシュポテト、パルメザンチーズ
部分
 
エントレベロ   | 49,00
ランプベイト (150g)、チキンハート (150g)、ペパロニソーセージ (150g)、ペッパー、オニオン、ハウススタイルの味付けファロファ。 フランスパンを添えて。
 
ビーフエントレベロ   | 59,00 / 45,00
ランプ、ペッパー、オニオン、ファロファのベイトをハウススタイルで味付け。 フランスパン付き (450g/300/XNUMX XNUMXgr)
 
チューリップチキン   | 29,00 / 45,00
Coxinha da Asa にパン粉をまぶして揚げたもの。 バーベキューソースを添えて。 オプションで素朴なポテトの 1/2 部分にアイオリソースを添えて、16 レアルを追加します。
組み合わせ
 
素朴なポテトを添えたランプベイト   | 49,00
ランプベイト(300g)、ペッパー、タマネギ、素朴なポテトの半分。
 
Parmegiana   | 49,00
ステーキ パルミジャーナ 200g. ライスと素朴なポテトが添えられています。
 
ダブルパルメディアナ   | 59,00
ステーキ パルミジャーナ 400g. ライスと素朴なポテトが添えられています。
 
ビーフラザニア   | 49,00
パスタを使わない手作りラザニア。 ナス、回鍋肉、ベシャメル、モッツァレラ、パルメザンチーズ(550g)
サラダ
 
グリーンサラダ   | 29,00
緑の葉、梨、ゴルゴンゾーラ、ナッツ、シトロネット、バルサミコ酢のミックス
野菜料理
デザート
 
練乳プリン   | 16,00
 
アイスクリームワット/シロップ   | 1ボール12,00 / 2ボール16,00
クリームアイスクリームは、シロップホットチョコレートやレッドフルーツスープを伴います

蛇口(水栓)


コンチネンテ醸造所とゲスト


 
ダス ボック コーヒー ピルスナー   | | 320ml 14,00 / 473ml 18,00
Brochier / RS、コールドブリューコーヒーを加えたピルスナー、5 ABV - 20 IBU
 
ダスボックギャラクシーIPA   | | 320ml 15,00 / 473ml 19,00
アメリカン IPA - 5,5 ABV - 55 IBU
 
オールド ボーイズ - ブエナ オンダ - セッション IPA   | | 320ml 15,00 / 473ml 19,00
セッション IPA - 4,7 ABV - 40 IBU
 
Steilen Berg - ヴァイス - 5 ABV - 13 IBU   | | 320ml 13,00 / 473ml 17,00
さわやかで芳香があり、苦味が少なく、バナナとクローブの香りが含まれています。 白身の肉、サラダ、軽いソースのパスタ、メキシコ料理、中華料理、タイ料理、シーフードと調和します。 アルコール分:5,0%vol. ホップ: Hallertau Mittelfrüh OG:1,049 IBU:13 16 EBC
コンティネンテ - インペリアル スタウト - 9 ABV - 48 IBU   | | 320ml 16,00 / 473ml 20,00
インペリアルスタウト
 
ホワイトヘッド - エルドラド - 4,7 ABV - 15 IBU   | | 320ml 11,00 / 473ml 15,00
プレミアムラガー
 
デルタ緊急警報   | | 320ml 13,00 / 473ml 17,00
レッドエール - 6 ABV - 16 IBU
 
マニバ インディア マントラ エール - IPA   | | 320ml 16,00 / 473ml 20,00
アメリカン IPA - 6,3 ABV - 60 IBU - Citra、Amarilho、Simcoe ホップを使用して生産 - Novo Hamburgo / RS。

パッツァ・ピザ・ストリート


ピッツァ ナポレタナ ストリートバージョン


エントリー
 
カリカリ   | 26,00
ナポレタナ粉をガーリックフレークとパルメザンチーズで焼き上げた手打ちパスタ。 バジルペストを添えたイタリアの皮をむいたトマトソースを添えて
野菜料理
伝統的な
 
マリナーラ   | 24,00
ナポレタナ粉30cmの手打ちパスタ イタリア産皮むきトマトソース にんにくとオレガノ
野菜料理
 
マルゲリータ ド ロール   | 38,00
ナポレタン粉30cmの手打ちパスタ イタリア産皮むきトマトソース 水牛モッツァレラチーズ パルメザンチーズ バジルペスト
野菜料理
 
キノコ   | 46,00
ナポレタン粉30cmの手打ちパスタ イタリア産皮むきトマトソース 水牛モッツァレラチーズ フレッシュマッシュルームミックスネギ オレガノパルメザン
野菜料理
 
カルボナーラ   | 48,00
ナポレタン粉の手作り 30cm パスタ、皮をむいたイタリアン トマトソース、水牛のモッツァレラチーズ、ベーコン、プロボローネ、パルメザン、うずらの卵、パセリ
 
カラメルオニオン入りチーズ4個   | 48,00
30cmのナポレタナ粉、イタリアンピールトマトソース、水牛モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルメザンチーズ、プロボローネ、オレガノ、カラメルオニオンの手打ちパスタ
野菜料理
 
ノロティック ペパロニ   | 48,00
ナポレタナ粉で作った 30 cm の職人のパスタ、イタリアン ピール トマト ソース、水牛のモッツァレラチーズ、スパイシーな職人のペパロニ ソーセージ、赤玉ねぎ、オリーブ、オレガノ、ペッパー
特殊
 
マレデッタ   | 60,00
ナポレタン粉の手作り30cmパスタ、イタリアンピールトマトソース、バッファローモッツァレラチーズ、ペパロニ、ベーコン、スパイシーハニー
 
ビアンキ梨とゴルゴンゾーラ   | 60,00
30cmの手作りピザ生地、水牛モッツァレラ、梨、ゴルゴンゾーラ
野菜料理
 
パルマ&ルッコラ   | 60,00
ナポレタン粉の手作り 30cm パスタ、皮をむいたイタリアン トマトソース、水牛のモッツァレラチーズ、ルッコラ、パルマハム、パルメザン チーズ、シトロネット、オレガノ
キャンディーズ
 
ノッチョラ   | 26,00
25cmのナポレタン粉、ヘーゼルナッツクリーム、削りチョコレート、フレークアーモンド、粉砂糖を使った手作り生地

飲物


ジュース、ソフトドリンク、ノンアルコール飲料、コーヒー、紅茶


冷たい飲み物
 
ソフトドリンク(350ml缶)   | 6,00
コカ・コーラ、コーラ ゼロ、ガラナ プラウ、シュウェップス トニック ウォーター、シュウェップス ダイエット トニック ウォーター
 
ミネラルウォーター (500ml)   | 5,00
アムステル ウルトラ 275ml   | 11,00
長い首
グルテンなし
ハイネケン330ml   | 14,00
長い首
ハイネケン ゼロ 330ml   | 14,00
長い首
ハイネケン600ml   | 17,00
ジュース
パイナップルマルキジュース ミント入り (300ml)   | 12,00
 
マルキ レモングラス入りパッションフルーツジュース (300ml)   | 12,00
 
マルキ ピンクレモネードジュース (300ml)   | 12,00
カシス入りレモンジュース
 
マルシェ ぶどうジュース (300ml)   | 12,00
ノンアルコールドリンク
 
無料モヒート   | 15,00
レモン、トニック、ミント、シュガー
レッドブルのエナジードリンク   | 15,00

ドリンクの手紙


ドリンク、キャピラ、スピリッツ


カピスラス
Caipirinha Lemon   | | イピオカ 21,00 / スミノフ ウォッカ 25,00 / テキーラ 25,00 / ラン 25,00 / 日本酒 26,00
蜂蜜入りカイピリーニャ   | | イピオカ 22,00 / スミノフ ウォッカ 26,00 / テキーラ 26,00 / ラン 26,00 / 日本酒 27,00
レモンとはちみつ
 
新鮮なカイピリーニャ   | | イピオカ 22,00 / スミノフ ウォッカ 26,00 / テキーラ 26,00 / ラン 26,00 / 日本酒 27,00
レモンとミント
イチゴCaipirinha   | | イピオカ 24,00 / スミノフ ウォッカ 29,00 / テキーラ 29,00 / ラン 29,00 / 日本酒 30,00
飲料
 
アペロールスプリッツ   | 34,00
アペロール、プロセコ、オレンジ
 
風味豊かなジントニック   | 27,00
ジン シーガー、トニック ウォーター、レモン ジュース、フルーツ シロップからお選びください: ブラックカラント (グレナディン)、ブラックカラント、ストロベリー、キュラソー、グリーン アップル、またはピーチ。
ジントニック   | 24,00
ジン・シーガー、トニックウォーター、レモン
 
レミュール モスコミュール   | 19,00
269ml缶
 
モヒート   | 22,00
バカルディ、レモン、トニック、シュガー、ミントを走らせる
 
ネグローニ   | 29,00
Campari、Gin、Martini Rosso
アルコールなし
 
無料モヒート   | 14,00
レモン、トニック、ミント、シュガー
DOSES
ウイスキー
ジョニーウォーカーレッド(8年)   | 16,00
ジョニーウォーカーブラック(12年)   | 24,00
ジャックダニエル   | 24,00
ジャックダニエルの火   | 26,00
シナモン入りブルボン
ジャックダニエルの蜂蜜   | 26,00
バーボン・ウィズ・ハニー
パスポート   | 12,00
テキーラ
ホセ・クルヴォ(ゴールド/シルバー)   | 19,00
スピリッツ
43酒   | 21,00
レモンジュースやその他の果物で作られ、ハーブやスパイスで味付けされています。 43の異なる成分。
Cachaças
製塩所   | 12,00
ミネイラ – バルサム樽で熟成
セレタ(冷やしてお召し上がりいただけます)   | 9,00
ミネイラ – アンブラーナ樽で熟成
 
マインサンクチュアリ   | 11,00
ミネイラ - バレルデカルバリョの高齢者
 
宣教師   | 11,00
ガウチョ - オーク樽、カブリウバ、グラピアで熟成
ハーモニー・シュナップス   | 12,00
ガウシャ – アンブラーナ樽で熟成
ハニーとシナモン   | 15,00
ハチミツとシナモンスティックのセレタ
その他
ジャガーマイスター   | 25,00
カンパリ   | 12,00
スタインヘイガーダブルW   | 11,00
アンダーバーグ   | 10,00

ワインリスト


スパークリング
サルトン ロゼ ブリュット   | 49,00
750ml
ネロ・プロセコ   | 54,00
750ml
 
オブニ ブリュット   | 19,00
スパークリング白ワイン - 10,5% - 269ml缶
 
オーヴニー ロゼ ブリュット   | 19,00
スパークリングワイン ロゼ - 10.5% - 269ml缶
白ワイン
 
ロタヴァ モスカート ジャッロ   | 49,00
結晶質で緑がかった色調を持ち、芳香があり複雑です。 オレンジ、青リンゴ、パイナップルの香りに注目してください。 心地よいボディを持ち、バランスが取れており、口に含むと印象的です。 モスカート ジャッロ ブドウはイタリアの白ブドウ品種で、マスカット科の n 品種の XNUMX つです。 主にイタリア北部で栽培されており、デザートワインの製造に最もよく使用されます。
赤ワイン
 
メルロー・ロタバ   | 49,00
ロタヴァ家は、1851年にイタリアのトレヴィーゾのオデルツォに生まれた「ヴィンチェンツォ・ラットヴァ」に起源を持ちます。ベント・ゴンサルヴェ/RSのファリア・レモスにあるワイナリー。顕著なミディアムボディ、透明感、そして強烈なルビーレッド色を持つ若いワイン。鼻に近づくと、イチゴ、ラズベリー、チェリーを思わせるフルーティーな香りと、バニラやアーモンドの軽い香りが混ざり合っていることに気づくことができます。味わいはよく統合されており、良好な酸味、柔らかく調和のとれたタンニンがあり、後味は適切でフルーティーです。辛すぎないパスタソース、子牛肉、子羊肉、鶏肉などの肉、タラ、熟成チーズとよく合う、飲みやすく心地よいワインです。
 
ロタバ カベルネ・ソーヴィニヨン   | 49,00
ロタヴァ家は、1851年にイタリアのトレヴィーゾのオデルツォに生まれた「ヴィンチェンツォ・ラットヴァ」に起源を持ちます。ベント・ゴンサルヴェ/RSのファリア・レモスにあるワイナリー。口に含むと、古典的で非常に調和がとれており、持続性があることがわかります。軽くて滑らかなミディアムボディ。口当たりの持続性が良い。ガーネット色の後光を持つ、中程度の強さのルビー色のワイン。赤と黒のベリーが溶けて、スパイシーでトーストした森の床の興味深い香りが広がります。フルーティーだけどフレッシュな香り。ピカーニャなどの赤身の肉、トマトソースのパスタ、鶏肉、甘酸っぱいスパイシーな料理とよく合います。オランダの熟成チーズとの相性が抜群です。
ハーモナイズ
 
谷景(ソフト)   | 39,00
Rotava ワイナリー、Faria Lemos、Bento Gonçalves / RS. ヴィニコーラ・モンテ・ロザリオが製造・瓶詰めしたメサ・ボルド・スアーブ赤ワイン
カップとサービスストッパーワイン
 
赤ワインカップ   | 20,00
ロタヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン (ベント・ゴンサルヴェス)
 
グラスに入ったプロセコ スパークリング ワイン   | 18,00
ソルトン プロセコ グラス - 200ml
ストッパーサービス   | 30,00

追悼


 
ガラスThumbler   | 20,00 / 20,00 / 25,00 / 30,00
ビールWitbier - 200ml / 300ml / 400ml / 500ml
 
ガラスワイス   | 20,00 / 20,00 / 25,00
白ビール - 230ml / 330ml / 680ml
 
ラガーカップ   | 15,00 / 20,00 / 25,00
ラガービール - 200ml / 300ml / 400ml
 
ガラスエール   | 20,00 / 20,00
220ml / 330ml

情報

RuadaRepública552

ローワータウン

ポルトアレグレ-RS

 


電話番号: 51 3013-0158

Email: apolinario_bar@hotmail.com

ウェブサイト: www.apolinariobar.com.br

フェイスブック: fb.com/アポリナリオバー

営業時間:

配達

月曜日から木曜日

16:15から22へ:45

金曜日と土曜日:

16:15~00:00

 

教室

月曜日から木曜日

16:00から23へ:00

金曜日と土曜日:

16:00から01へ:00




支払い方法:

アメックス、ビザ、マスターカード、エロとBanricompras

食事:レフェイスル



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