ビストロとは何ですか？
1814つのバージョンは、「迅速に」を意味するロシア語から来ています。 XNUMX年にパリでコサックが占領されたときにキャバレーやカフェで使用され、小さなレストランやバーの名前を付け始めました。
現在、ビストロは、公正な価格で食べ物や飲み物を提供する小さなレストランであり、所有者が顧客と緊密な関係を維持している非公式で親密な雰囲気を表しています。
AmíBistrôについて
2009年に友人へのワインの販売を開始し、翌年にはモールにキオスクを開設しました。 成長はエノテカのオープンとともにもたらされました
25年2011月5日、世界で最高のワイン。XNUMX年間、多くの新機能で市場を動かし、品質のベンチマークになりました。
これらすべてが、ワイン文化と美食を組み合わせるという、さらに重要なステップへと私たちを導いてくれました。 数年前に計画されたこの夢から、BistrôdaEnotecaは2016年に誕生し、この地域の美食シーンで際立っていました。
美食の成功により、ビストロでの体験はワインを超えており、他の種類の飲み物とよりモダンで居心地の良い環境を提供する必要があることに気づきました。 ビストロに併設された地域で最初のジンバーを作成した理由はもちろん、他の国際的なカクテルクラシックでもあります。 AmíBistrôは2019年に生まれ、アートと音楽に強いつながりがあります。
サンテもあみ!!
一人分の食器Artísticoライブミュージックがあるときはいつでも（大人XNUMX人あたりの価格）9,90 （ソロ） 20,00 （デュエット） 8,00 （ランチ） |
| DishまたはStarter + Dessert of the Dayのオプションを選択します（チームに相談してください） | |
|---|---|
サーモンとサラダのグリルサーモンステーキを火で焼き、アミサラダ（葉のミックス、フェタチーズ、還元オレンジ、マンゴー、ヒマワリの種）59,90 （皿） +12,00 （前菜とデザート）
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トリュフのきのこのリゾットイタリアの樹木米とマッシュルームミックス、白ワイン、バター、トリュフオリーブオイルのタッチ58,90 （皿） +12,00 （前菜とデザート） | |
ブーフブルゴーニュメニューの新機能であるこのフレンチクラシックは、赤ワインで調理された肉と低温（非常に柔らかい）のスープ自体で作られ、ニンジン、パールオニオン、調味料が含まれ、パルメザンチーズが添えられています58,00 （皿） + 12,00 （前菜とデザート） | |
チキンディジョンとアミサラダ太ももの切り身を火で焼き、ディジョンとミックスリーフ、オレンジリダクション、リコッタの削りくず、マンゴー、ヒマワリの種を少し焼きました。38,00 （皿） +12,00 （前菜とデザート） | |
今日のグラスワイン赤、白、またはロゼから選択します（チームのオプションを参照してください）20,00 （150ml） | |
| 個別および共有オプション | |
|---|---|
ブリーチーズのサイコロパン粉でパン粉をまぶしたブリーチーズとトリュフハニーと軽くトーストしたアーモンドチップスを添えて21,90 （2台） 39,90 （4単位） | |
ビストロブルシェッタLevainイタリアンパン（自然発酵）、ブリーチーズ、イタリアンパルマハム、アルグラ、チェリートマト、バルサミコ酢26,90 （2個） 49,90 （4個） | |
アランチーニカラブリア美味しくて歯ごたえのあるスモークペッパーニとモザレラリソットの餃子をパンコ粉でパンし、ペッパーゼリーを添えて34,90 （4個） 59,90 （8個） | |
Ossobucoラグーとトリュフオイルを使用したPolentacrostiniイタリアのポレンタクロスティーニにオッソブーコラグーを赤ワインとトリュフオイルでトッピング。26,90 （2個） 49,90 （4個） | |
アミサラダ混合葉、マンゴー、ヒマワリの種、オレンジの削減、新鮮なリコッタチップス39,90 （サラダ） +34,90 （グリルサーモンを追加） +39,90 （グリルドミニョン）
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手作りのブラタ自家製バジルペストソース、エクストラバージンオリーブオイル、コンフィトマト、6スライスの自然発酵レバンイタリアンパン（2/3人分）。65,00
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タルタルステーキナイフに刻んだミグノンを使った伝統的なフランスのレシピ。 イタリアのパンを伴います。59,90 （タルタル） +12,00 （素朴なジャガイモ） | |
余分なパン6スライスのレバンイタリアンパン（自然発酵）9,90 | |
きのこクリームしいたけとしめじのミックスクリームをイタリアンパンの自然発酵とトリュフオイルのタッチでお召し上がりいただけます49,90 |
3チーズクリームイタリアの自然発酵パンにクリーム3チーズ（パルメザン、カトゥピリ、ゴルゴンゾーラ）を添えて。49,90 |
ミラネーゼのリゾットとバターのベビービーフベビービーフを火で焼き、ハーブバターを添え、パルメザンチーズのリゾットとサフランの軽いタッチを添えます。74,00 （皿） +4,90 （トリュフオリーブオイルを追加） 26,90 （ミニョンと交換乳房） |
ディジョンリゾットとトリュフハニー白ワインで炒めたアルボリオライス、パルメザンチーズ、バター、ディジョンマスタードとフレンチアンシエンのブレンド、トリュフの蜂蜜をトッピングした野菜のスープで調理58,00 （皿） +36,90 （ChorizoBassiまたはMaminhaBassi） +39,90 （グリルドミニョンメダリオン）
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トリュフオイルのブリーリゾットイタリアの樹上性米にブリーを添え、トリュフの白いトリュフオイルをまぶした。65,00 （皿） +39,90 （グリルドミニョンまたはグリルドサーモンのメダリオン）
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トリュフのきのこのリゾットイタリアの樹上性米、シタケマッシュルームとシメジをバター、白ワイン、トリュフオイルで炒めたもの。58,90 （皿） +39,90 （チョリソ、胸肉、ミニョンまたはサーモン） |
リソットカラブリア青リンゴとスモークペッパーニでご飯を炒め、赤ワインを少し加え、パルメザンとバターで仕上げた野菜ストックで調理しました。54,90 |
スパゲッティカルボナーラマラ！ディジョンマスタード、ブラックペッパー、ペコリーノチーズ、パンセッタを軽くタッチし、イタリアンパルマクリスプをまぶした、ヒックエッグベースのソースを使用したイタリアンクラシック。65,00 |
トリプルロバへのフェットチーヌパルメザンソース、フレッシュクリーム、バターをピスタチオ粉をまぶしたパスタ。58,90 +36,90 （MinhaBassiまたはChorizoBassi） +39,90 （ミニョンメダリオンまたはグリルサーモン） |
紫ヤギのグノッキアーモンドフレークと職人の紫色のジャガイモのgnocchiとヤギのチーズフォンドゥタ。74,00
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ネロアルマーレスパゲッティイカのインク、エビ、イカ、ビスクソース（エビベースのソース）を使ったイタリアンスパゲッティ。95,00 |
ピンクシュリンプリソット3つのローザGGエビのグリルとエビのリゾット7つのひげをバター、ビスクソース、レモンペッパーで炒めました。110,00 |
パープルマッシュポテトとサーモンのグリル3つのジャガイモ（バロア、アステリックス、スイート）、オレンジリダクション、栗のファロファのおいしくてクリーミーなピューレブレンドの上にサーモンをグリルしました78,00 |
封印されたマグロとププーニャスパゲッティゴマの皮とキノアで密封されたマグロと、職人技のバジルペストと風袋ソースを使ったププーニャスパゲッティ。79,90 |
| メニューを離れることのないヒット | |
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豚バラ白ワイン、スープ、調味料で24時間マリネ。 それから砂糖漬けにされ、マッシュポテト、大根のピクルス、オレンジのリダクションが添えられます65,00
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Mignon Inverted Parmegiana（Pi）（私たちの創造）68,00 | |
チキンパルメギアナ（Pi）素晴らしいイタリアの皮をむいたトマトソースとパンコ粉（日本とカリカリの粉）でパンしたモザレラで覆われた鶏の太ももの切り身は、素朴なジャガイモを伴います。49,90 | |
ベジタリアンパルメギアナ（Pi）反転ローストしてグリルしたナス、ズッキーニ、タマネギのたっぷりのスライス。素晴らしいイタリアの皮をむいたトマトソースとパンコ粉（日本とよりカリカリの粉）でパンをしたモザレラで覆われています。 素朴なジャガイモを伴います。48,90
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Escalope deMignonとRisodi Brie Tartufatoトールミニョンとフレンチディジョンソース、ブリーリゾットとトリュフホワイトトリュフオリーブオイル98,00 | |
スパゲッティカルボナーラマラ！カントリーチキンエッグ、ペコリーノチーズ、ブラックペッパー、ディジョンのタッチ、パンセッタ、そしてイタリアのパルマクリスプをまぶしたこのイタリアンクラシックの再解釈。65,00 | |
紫ヤギのグノッキ職人技のパープルポテトグノッチ、ヤギチーズフォンドゥタ、トーストアーモンドフレーク74,00
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エスカロピーニョデミニョン伴奏：スパゲッティ（バターまたはトマトソース）またはフレンチフライ39,90 |
チキン太ももフィレ伴奏：スパゲッティ（バターまたはトマトソース）またはフレンチフライ34,90 |
ベルギーチョコレートムースCallebault BelgianChocolateを使用してビストロで作られました。26,90 |
オレンジシロップのプリン自家製オレンジシロップを使った伝統的なミルクプリン14,90 |
Banrfe Verrine伝統的な英国のレシピ（パイ生地、dulce de leche、バナナチップ、チョコレートチップを含む新鮮なホイップクリーム）、分解されたバージョンでグラスで提供26,90 |
バジルアイスクリーム（本日在庫切れ）職人技のバジルアイスクリーム、フレッシュストロベリーシロップ、カリカリクランブル22,90 |
カップのガトープチガトー職人がワイングラス+アイスクリーム+マシュマロ+チョコレートガナッシュ+さいの目に切ったストロベリー+栗+キャラメルアラベスクでお召し上がりいただけます34,90 |
今日のグラスワイン（150ml）赤、白、ロゼからお選びください（チームにご相談ください）25,00 |
スパークリングウォーターまたはスティルウォーター（300 ml）7,90 1,00 （追加の氷とレモン） |
輸入水22,00 （パンナ500ml） 12,90 （サンペレグリーノ250ml） |
イタリアンソーダスパークリングウォーターとフルーツシロップで作られた超さわやかなクラシックイタリアンレシピ（利用可能なフレーバーを参照）16,90 |
トニックウォーター（350ml）7,90 |
ソーダ350ml（コカ・コーラ、コカ・ゼロ、ガラナ、ガラナ・ゼロ）8,90 （Can） 8,50 （H2Oレモン） 1,00 （氷とレモン） |
グルメエスプレッソコーヒー挽きたての中焙煎豆、アラビカコーヒーノブランド6,90 |
トワイニングティーメーカー6,90 |
| 用量 | |
|---|---|
Caipiroska NacionalConsulte as frutas disponíveis25,00 | |
Dose LicorLicor 43 ou Bailey´s24,00 | |
| クラシック | |
NegroniGin, Vermouth, Bitter e Rodela de Laranja34,00 | |
Dry MartiniGin e Vermouth Bianco39,00 | |
Aperol SpritzAperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja30,00 | |
| ジントニック（G＆T） | |
Limão Thaiti32,00 （シーガーズ） | |
Siciliano34,00 （シーガーズ） | |
Morango e zimbro36,00 （シーガーズ） | |
| あなたのジンを選択してください | |
Gordon London Dry (ING)+ 8 | |
Beefeater Dry (ING)+ 12 | |
Bombay (ING)+ 14 | |
| Brasil | |
|---|---|
Key Blend
Alto Cachapoal / Cabernet Sauvignon e Carmenere / 6 Meses em barris de carvalho de primeiro uso
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| イタリア | |
Terra MazzeiSicília / Nero dÁvola, Sangiovese, Merlot e Alicante /168,00
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La Nave Primitivo
Puglia / Primitivo
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Tria Nero D'Avola IGP Tinto
Sicilia/ Nero D'Avola
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Poggio PassanoPrimitivo / Puglia158,00
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Barolo RicossaPiemonte / Nebiollo / 24 Meses Em Barril De Carvalho Francês450,00
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Barone Montalto AcquerelloSicilia / Nero d'avola /128,00
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Primitivo di Manduria SessantanniPuglia / Primitivo / 12 meses em barril de carvalho458,00
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| フランス | |
| スペイン | |
Embocadero
Ribera del Duero / Tempranillo / 12 meses em barril de carvalho americano e francês
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Posadas Viejas TempranilloCastilla / Tempranillo / 6 meses de barrica de carvalho98,00
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Orube CrianzaRioja / Garnacha, Tempranillo e Graciano / 12 meses em barrica de carvalhos francês e americano e 24 em garrafa antes de ir para venda198,00
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| ポルトガル | |
Muros de Vinha
Douro / Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca / 25% deste vinho estagia do volume em cascos usados de carvalho Francês, durante 9 meses.
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RaposinhaAlentejo / Aragonez, Syrah e Trincadeira128,00
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Pêra-MancaAlentejo / Aragonez e Trincadeira / 18 meses em barrica e carvalho francês4.300,00
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| チリ | |
Emiliana Adobe Reserva Cabernet Sauvignon
Valle de Colchagua / Cabernet Sauvignon / 6 meses de barrica de carvalho
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Emiliana Adobe Reserva Carmenere
Valle de Colchagua / Carmenere / 6 meses de barrica de carvalho
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Bicicleta - CONO SURValle de Colchagua / Pinot Noir / 4 Meses em barricas de carvalho110,00
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Los Riscos CarmenereCentral Valley / Leve e Frutado110,00
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Winemaker´s Secret Barrels 1 LitroCorte de uva secreto / 6 a 8 meses de barrica148,00 （赤またはロゼ）
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Unico de Chile Gran Reserva
Valle do Colchagua / Tem nas opções: Syrah e Petit Verdot / 14 meses de barrica de carvalho
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Mario Geisse Reserva BlendColchagua Valley / Cabenet Sauvignon e Carmenere/ 12 meses de barrica de carvalho178,00
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Sideral
Valle Del Cachapoal / Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere, Petit Verdot e Cabernet Franc / 12 meses de barrica de carvalho
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| Argentina | |
Pulenta Cabernet Sauvignon
Luja de Cuyo - Mendoza / Cabernet Sauvignon / 12 meses de barrica
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Colinas De Los AndesMendoza / Malbec85,00
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AiméMendoza / Malbec98,00
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UxmalMendoza / Malbec e Syrah / Amadurecido parcialmente barrica de carvalho120,00
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Alamos Malbec
Mendoza / Malbec / de 6 a 9 meses em barrica de carvalho
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DV CatenaMendoza/ Malbec (50%) e Cabernet Sauvignon (50%) / É maturado 12 meses em barricas de carvalho, 90% francesas e 10% americanas298,00
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Bramare MalbecLujan de Cuyo / Cabernet Sauvignon / 18 meses em barril de carvalho francês e americano498,00
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| その他の国 | |
Zuccardi TorrontesMendoza / Torrontes139,00
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Freixenet DOCGItalia / Pinot Grigio120,00
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RAR & MASI Pinot GrigioArgentina / Pinot Grigio e Torrontes110,00
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Chablis J.M. AujouxChablis / Chardonnay / 12 meses de barrica de carvalho frances348,00
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Winemaker´s Secret Barrels Rose148,00
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Terra Serena ProseccoVeneto / Glera158,00
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Nocturno Espumante DulceMendoza / Torrontes98,00
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Mumm BrutMendoza / Pinot Noir e Chardonnay110,00
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ケネディAv。、38-Jardim do Mar、
サンベルナルドドカンポ-SP
Brasil
電話番号： +11
Email: cliente@amibistro.com.br
ウェブサイト： amibistro.com.br/
インスタグラム： @ amibistro.sbc
フェイスブック： fb.com/amibistro.sbc/
営業時間：
ランチ：
月曜日から金曜日の12時間から15時間
土曜日と日曜日の午後12時から午後16時
夕食：
月曜日から土曜日の午後19時から午後22時
支払い方法：
現金、デビット、クレジットカード。
（Visa、Master、Elo、Diners、American Express、Hipercard、Cabal、Mercado Pago、Pic Pay、Alelo、Sodexo、Ticket、VR）
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