ビストロとは何ですか？
1814つのバージョンは、「迅速に」を意味するロシア語から来ています。 XNUMX年にパリでコサックが占領されたときにキャバレーやカフェで使用され、小さなレストランやバーの名前を付け始めました。
現在、ビストロは、公正な価格で食べ物や飲み物を提供する小さなレストランであり、所有者が顧客と緊密な関係を維持している非公式で親密な雰囲気を表しています。
AmíBistrôについて
2009年に友人へのワインの販売を開始し、翌年にはモールにキオスクを開設しました。 成長はエノテカのオープンとともにもたらされました
25年2011月5日、世界で最高のワイン。XNUMX年間、多くの新機能で市場を動かし、品質のベンチマークになりました。
これらすべてが、ワイン文化と美食を組み合わせるという、さらに重要なステップへと私たちを導いてくれました。 数年前に計画されたこの夢から、BistrôdaEnotecaは2016年に誕生し、この地域の美食シーンで際立っていました。
美食の成功により、ビストロでの体験はワインを超えており、他の種類の飲み物とよりモダンで居心地の良い環境を提供する必要があることに気づきました。 ビストロに併設された地域で最初のジンバーを作成した理由はもちろん、他の国際的なカクテルクラシックでもあります。 AmíBistrôは2019年に生まれ、アートと音楽に強いつながりがあります。
サンテもあみ!!
一人分の食器Artísticoライブミュージックがあるときはいつでも（大人XNUMX人あたりの価格）26,00 （デュエット） |
* ランチ割引: 前菜 20%、デザート 30% (祝日を除く月曜日から金曜日) |
Fettuccine a BologneseFettuccine produzido pelo nosso restaurateaur Marcelo acompanhado de nosso molho de tomate pelado italiano e blend de carne moída com nossos temperos. (acompanha 1 fatia de pão italiano para limpar o prato)
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クリスピーニョッキ トリュフのオッソブーコラグー添え非常に柔らかく揚げた職人技のジャガイモのニョッキ (10 秒間)、赤ワインのオッソブコ ラグーをトッピングし、白トリュフ オリーブ オイルを少々かけて仕上げました
メニューに戻りましょう！
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コック・オ・ディジョンとシーザーエグゼクティブメニューに戻ります。 調味料、スパイスにマリネしてグリルした鶏もも肉のフィレに、フランスのディジョン マスタード ブレンド (伝統的かつ古くからある) をトッピングし、古典的なシーザー サラダ (ビストロで作る新鮮なシーザー ドレッシングとクルトンを添えたアメリカン サラダ) を添えてご提供します。 |
トリュフのきのこのリゾットイタリア産アルボリオ ライスを白ワインでソテーし、新鮮な野菜のスープ、パルメザン チーズ、バター、バターと白ワインでソテーしたしいたけとしめじのミックスで調理し、トリュフ オイルで仕上げました。+49,90 （ミニョンまたはグリルサーモン）
ランチ時のプロモーション
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ティラピア ハイビスカスと野菜グリルしたティラピアのハイビスカスベースのソース添え、バターと調味料でソテーした野菜のミックスを添えて+29,90 （鮭の代用）
グルテンなし
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豚肉のピカーニャ アミライス添え豚のピカーニャのグリル、ミント入りのフレッシュヨーグルトソースの下に、スパイスとカラメル玉ねぎを添えたご飯と自家製ペッパーゼリーの美味しい部分を添えて。 |
フィレ・デュ・ジュールAncho Bassi grelhado servido com molho Chimichurri feito no Bistrô e acompanha porção de Batatas Rústicas e Arroz com bacon e ovos+29,90 （ミニョンと交換） |
本日のグラスワイン 150ml150ml ワイングラスを赤、白、ロゼからお選びください (オプションについてはチームにご確認ください)
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| 個別および共有オプション | |
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ミニアミサラダミックスリーフ、マンゴー、ヒマワリの種、オレンジリダクション、フレッシュリコッタチップスを使用しており、軽い食事のスタートに最適です。14,93 (月曜から金曜のランチは20%オフ) | |
ビストロブルシェッタ手づかみで食べるのにぴったり。 ルヴァン イタリアン パン (自然発酵)、クリーミーなブリーチーズ、イタリアン パルマハム クリスプ、ルッコラの葉、チェリー トマト、バルサミコ酢を使用。64,70 （4個） 27,80 (月曜日から金曜日のランチ 20% オフ - 2 単位) | |
アランチーニカラブリア美味しくて歯ごたえのあるスモークペッパーニとモザレラリソットの餃子をパンコ粉でパンし、ペッパーゼリーを添えて79,10 （8個） 35,90 (月曜日から金曜日のランチ 20% オフ - 4 単位) | |
Ossobucoラグーとトリュフオイルを使用したPolentacrostiniイタリアン ポレンタ クロスティーニにオッソブーコ ラグーの赤ワインとトリュフ オイルをトッピング。 （リクエストの多かったエントリー！）27,80 (月曜日から金曜日のランチ 20% オフ - 2 単位) | |
アミサラダ葉、マンゴー、ヒマワリの種、オレンジ リダクション、フレッシュ リコッタ チップスのミックスで調理されています。 （必要に応じて、お好みのタンパク質を追加してください）+49,90 (サーモンのグリルまたはミニヨン) +39,90 (グリルティラピアまたはランプボンボン)
グルテンなし
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手作りのブラタビストロで作ったバジルペストソース、エキストラバージンオリーブオイル、トマトのコンフィ、自然発酵のルヴァンイタリアパン6枚を添えて（2/3人前）。9,90 (パンまたはトマトコンフィエクストラ) 59,30 (月曜から金曜のランチは20%オフ)
野菜料理
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タルタルステーキナイフで刻んだ新鮮なテンダーロインを使った伝統的なレシピです (卵黄の有無をお選びください)。
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余分なパン6スライスのレバンイタリアンパン（自然発酵） | |
| メニューを離れることのないヒット | |
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豚バラレストラン経営者が個人的に選んだ一品。 白ワイン、新鮮なスープ、当社の調味料で 24 時間マリネし、コンフィに入れ、さっと揚げることで歯ごたえが増し、風味が増します。 紫マッシュポテト、大根のピクルス、オレンジリダクションを添えて
戻る！！
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Mignon Inverted Parmegiana（Pi）この創作料理は、グリルしたフィレミニョン、素朴なイタリアの皮をむいたトマトソースで作られ、パン粉で焼いたモッツァレラチーズ、バジルをトッピングし、素朴なポテトを添えています。
最もリクエストの多い
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ベジタリアンパルメギアナ（Pi）反転ローストとグリルしたナスとズッキーニのたっぷりのスライスを、素晴らしい素朴なイタリアン トマト ソースに散りばめ、パン粉をまぶしたモッツァレラチーズをトッピングしました。 素朴なポテトが付いています。
野菜料理
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ミニョンのエスカロップとブリーのリゾット トリュフオイル添えミニョンエスカロップにディジョンとアンシェーヌのフレンチマスタードソースをトッピングし、トリュフ白トリュフオイルを添えた有名なブリーチーズのリゾットを添えて | |
スパゲッティカルボナーラマラ！地鶏の卵、ペコリーノチーズ、黒胡椒、パンチェッタを使ったクリーミーなカルボナーラです。 その違いは、ディジョンの軽いタッチで、イタリアのパルマクリスプで仕上げられています。 | |
紫ヤギのグノッキ紫芋を使ったソフトな手作りニョッキに山羊のチーズフォンデュとパルメザンチーズ、トーストしたアーモンドフレークをトッピング。 菜食主義者や、新しいフレーバーや組み合わせを発見したい人に適した料理です。
野菜料理
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スパゲッティカルボナーラマラ！地鶏の卵、ペコリーノチーズ、黒胡椒、パンチェッタを使ったクリーミーなカルボナーラです。 その違いは、ディジョンの軽いタッチで、イタリアのパルマクリスプで仕上げられています。 |
Fettuccine Alfredo e Farofa de PistacheFettuccine produzido pelo nosso restaurateaur Marcelo acompanhado do clássico molho Alfredo, elaborado com Manteiga, Parmesão e Creme de Leite Fresco e finalizado com uma crocante e deliciosa farofa de Pistache. (acompanha 1 fatia de pão italiano para limpar o prato)
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スパゲッティポモドーロとブッラータ（2人前）2 人用のボリュームたっぷり。 ビストロで作ったバジルペストソースを添えた手作りブッラータの下に、イタリアンピールトマトをベースにしたポモドーロソースのスパゲッティ。
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紫ヤギのグノッキ紫芋を使ったソフトな手作りニョッキに山羊のチーズフォンデュとパルメザンチーズ、トーストしたアーモンドフレークをトッピング。 菜食主義者や、新しいフレーバーや組み合わせを発見したい人に適した料理です。
野菜料理
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フィレ肉のバター煮 ディジョンリゾット添えハーブバターを添えて火でグリルしたアンチョ・バッシに、非常においしいフランスのディジョンマスタードリゾット（伝統的なディジョンとアンシエーヌのブレンド）と軽いハチミツを添えてください。+6,20 （トリュフオリーブオイルを追加） +29,90 （ミニョンと交換） |
カボティアのカボチャのリゾットとドライミート（復活！）イタリアのアルボリオ米を白ワインでソテーし、パルメザンチーズ、バター、カボティアかぼちゃ、乾燥肉で仕上げた野菜スープで調理+49,90 (サーモンのグリルまたはミニヨン) +39,90 (ボンボン アルカトラまたはポーク ピカーニャ)
野菜料理
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Pato ao Vinho e Risoto de TucupiUma deliciosa Coxa/Sobrecoxa de Pato Cozida ao Vinho Tinto, Laranja e Caldo de Legumes, acompanhada de um suculento Risoto de Tucupi e Farofa de Banana da Terra. Uma combinação perfeita! |
トゥクピとファロファのリゾットパルメザン チーズ、バター、トゥクピ リダクション (パラのキャッサバの根から抽出した黄色いジュース)、バナナ ダ テッラ ファロファで仕上げた野菜スープで調理した、白ワインでソテーしたイタリアの樹上米。+59,90 (ピンクシュリンプGGまたはグリルサーモン3尾) +39,90 (焼きティラピア)
ノベルティ！
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トリュフのきのこのリゾットイタリア産アルボリオ ライスを白ワインでソテーし、新鮮な野菜のスープ、パルメザン チーズ、バター、バターと白ワインでソテーしたしいたけとしめじのミックスで調理し、トリュフ オイルで仕上げました。+49,90 (サーモンのグリルまたはミニヨン) +39,90 (ボンボン アルカトラまたはポーク ピカーニャ) |
トリュフオイルのブリーリゾットイタリアのアルボリオ ライスを白ワインでソテーし、新鮮な野菜のスープで調理し、パルメザン チーズ、バター、ブリーチーズで仕上げ、白トリュフ オイルをまぶしました。+49,90 (サーモンのグリルまたはミニヨン) +39,90 (ボンボン アルカトラまたはポーク ピカーニャ)
野菜料理
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ネロアルマーレスパゲッティイタリア産イカ墨スパゲッティ、GGピンクシュリンプ、イカリング、ビスケソース（海老と生クリームをベースにしたソース）で仕上げました。 |
ピンクシュリンプリソット3つのローザGGエビのグリルとエビのリゾット7つのひげをバター、ビスクソース、レモンペッパーで炒めました。 |
パープルマッシュポテトとサーモンのグリル生クリーム、オレンジ リダクション、栗のファロファを添えた、クリーミーでおいしい紫芋のピューレにサーモンをのせてグリル |
封印されたマグロとププーニャスパゲッティ自家製バジルペストとタレソースを添えたププニャスパゲッティの一部の上に、ゴマミックスクラストで焼いた新鮮なマグロ。 風味と鮮度の爆発。 |
エスカロピーニョデミニョン注文を受けてから調理するスパゲッティに添えます（バターまたはポモドーロのソースを選択）
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ベルギーチョコレートムース超クリーミー！ ビストロで作られたベルギー産カレボーチョコレート（カカオ53％）にココアクランブルを振りかけた42,92 (共有するため) 23,93 (月曜日から金曜日のランチ 30% オフ - 個人) |
Banrfe Verrineクリスピーなパイ生地、ビストロで作ったドゥルセ デ レッシュ、バナナ チップス、生ホイップ クリーム、チョコレート パウダーを添えた英国発祥のレシピです。 注文時に組み立てられ、分解されたバージョンで、グラスで提供されます。45,80 (共有するため) 20,96 (月曜日から金曜日のランチ 30% オフ - 個人) |
バジルアイスクリーム自家製バジルアイスクリームにフレッシュストロベリーシロップとサクサクのクランブルをトッピング。 口当たりへの驚きのフレーバーとフレッシュさ。39,50 (共有するため) 19,80 (月曜日から金曜日のランチ 30% オフ - 個人) |
ストロベリーメレンゲビストロで作ったミニメレンゲ、フレッシュイチゴ、イチゴシロップ、ホイップクリーム。20,70 (月曜から金曜のランチは30%オフ)
ノビダード
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カップのガトーワイングラスで提供する手作りのプチガトー+クリームアイスクリーム+フレッシュシャンティ+チョコレートガナッシュ+角切りイチゴ+栗+キャラメルアラベスク。 贅沢なデザート！！31,49 (月曜から金曜のランチは30%オフ) |
Petit Brigadeiro com EspeciariasBrigadeiro de colher com toque de especiarias (canela e cravo), sabor que vai te lembrar um pão de mel.
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はちみつ入りフルーツその日のフルーツセレクションに蜂蜜の糸を添えて9,00 (月曜から金曜のランチは30%オフ) |
今日のグラスワイン（150ml）赤、白、ロゼからお選びください（チームにご相談ください） |
グレープジュースカップ300ml - インテグラル、無糖、無防腐剤 |
イタリアンソーダスパークリングウォーターとフルーツシロップで作られた超さわやかなクラシックイタリアンレシピ（利用可能なフレーバーを参照） |
天然レモン果汁(300ml)天然レモンジュースシェイク（氷入り）（甘味は砂糖、甘味料、蜂蜜からお選びください） |
スパークリングウォーターまたはスティルウォーター（300 ml） |
輸入水16,90 （サンペレグリーノ250ml） 28,00 （サンペレグリーノ750ml） |
H2O レモン 500ml |
トニックウォーター（350ml） |
ソーダ350ml（コカ・コーラ、コカ・ゼロ、ガラナ、ガラナ・ゼロ）8,90 （H2Oレモン） |
ハイネケンロングネック（ノーマル、アルコールフリー） |
グルメエスプレッソコーヒー挽きたての中焙煎豆、アラビカコーヒーノブランド |
トワイニングティーメーカー |
| 用量 | |
|---|---|
Dose de Cachaça Weber Haus Premium 4 anos | |
Dose Campari | |
Dose Licor43酒 | |
Dose de Conhaque Fundador Sherry Cask以前ヘレスのワインが入っていた樽で熟成されたスペインのブランデー
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| 著者ドリンク | |
Monalisa Redほんのり甘く、さわやかでエレガントなアミ ビストロのオリジナル ドリンク
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| クラシック | |
Caipirinhaストロベリー、タヒチレモン、シチリアレモン40,00 (プレミアム カシャーサ、アブソルート) | |
Negroniシーガーズ ジン、ベルモット、ビター、オレンジ スライス、そしてアンゴスチュラのタッチ | |
Margeritaテキーラ / トリプルセック / ライム / ソルト | |
Dry Martiniシーガーズ ジン、ベルモット ビアンコ、オリーブ | |
Aperol Spritzアペロール、スパークリングワイン、スパークリングウォーター、オレンジスライス | |
| ジントニック（G＆T） | |
Limão Thaiti | |
Siciliano | |
Morango e zimbro | |
| あなたのジンを選択してください | |
Gordon London Dry (ING) | |
Beefeater Dry (ING) | |
Bombay ou Tanqueray (ING) | |
| アルゼンチン | |
|---|---|
Eureka Malbec(93点デスコルチャドス)
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Conclave Gran Corteメンドーサ / マルベックとカベルネ・ソーヴィニヨン / オーク樽で18ヶ月熟成120,00 (とる)
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Conclave Reservaメンドーサ / メルロー / オーク樽で6ヶ月熟成108,00 (とる)
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Alamos MalbecMendoza / Malbec / O vinho maturou entre 6 e 9 meses em barrica de carvalho francês e americano
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| Brasil | |
Violette Fausto de Pizzato (Vinho doce)セラ ガウシャ / メルロー、カベルネ ソーヴィニヨン、アリカンテ ブーシェ
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Fausto Pizzato Merlotセラ ガウシャ / メルロー
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Bravuraガウシャ / マルスラン キャンペーン / フレンチオークとアメリカンオークの初使用樽で15ヶ月熟成
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| チリ | |
Casa Romero El Emisarioアコンカグア・ヴァレー / ピノ・ノワール
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Valle Secreto First Editionコチャパル / カルメネール / フレンチオーク樽で9ヶ月熟成
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Winemaker´s Secret Barrels 1 Litro秘密のブドウのカッティング / 樽で6～8ヶ月熟成
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Unico de Chile Gran Reservaコルチャグア・ヴァレー / シラーまたはプティ・ヴェルドからお選びいただけます / オーク樽で12ヶ月熟成
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| スペイン | |
Orube Crianzaリオハ / テンプラニーリョ、グラシアーノ、ガルナッチャ / フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で12ヶ月熟成後、瓶熟成178,00 (とる)
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| フランス | |
Chateau Moulin de La Bridaneオー・メドック・ボルドー / カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド / ワインの50％をフレンチオーク樽で5ヶ月熟成
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| イタリア | |
Madreterra Primitivoサレント / 原始的
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Tenuta Santannaヴェネツィア / カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー / 薄化のためにセメントタンクに短時間通過
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Villa Antinori Rossoトスカーナ / サンジョヴェーゼ 55%、カベルネ・ソーヴィニヨン 25%、メルロー 15%、シラー 5%。 / 樽で12ヶ月熟成
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Rosso del Vulcano 2019南イタリア、バジリカータ地方産 / アリアニコ デル ヴァルトゥレ 100% / 天然の火山溶岩洞窟でオーク樽で12ヶ月熟成
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Ripasso Della Valpolicella Tenuta DOCヴェネト / ロンディネッラ、コルヴィーナ、モリナーラ / フレンチオーク樽で9ヶ月熟成
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| Portugal | |
Muros de VinhaDOC ポルト / トゥーリガ フランカ、ティンタ ロリス、ティンタ バロッカ / ワインの 40% をフレンチ オーク樽で XNUMX か月間熟成
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Rego Reservaドク・ベイラ・インテリア / トゥーリガ・ナシオナルとティンタ・ロリス / フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で12ヶ月熟成
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Bacalaベイラ・インテイロル / マルフォとルフェテ
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| その他の国 | |
Enclos du Wine Hunter西ケープ州 - 南アフリカ / ピノタージュとシラー / 10% オーク樽で 12 ヶ月熟成
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Túzko Kénkfrankos Hungriaパノン / ケンクフランコス (自生種ブドウ) / ハンガリー産オーク樽で8ヶ月熟成
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| ブルガリア | |
Erigoneトラキア渓谷 - ブルガリア / ルビン (ブルガリアでネッビオーロとシラーを交配して作られた品種)
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| ギリシャ | |
| ウルグアイ | |
Casa Grande Cabernet Francカネロニ / カベルネ・フラン
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Marichal Tannat Reserva 2020ウルグアイ / タナ100% / フレンチオーク樽で12ヶ月熟成 (ワインの70%)
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Fausto da PizzatoSerra Gaúcha / Chardonnay89,00 (とる)
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Arente Luganaルガーナ DOC / トレッビアーノ ディ ルガーナ / ステンレスタンクで 6 ヶ月224,00 (とる)
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Villa Antinori BiancoToscana / Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Riesling158,00 (とる)
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Conclave Sauvignon Blancメンドーサ / ソーヴィニヨン・ブラン100,00 (とる)
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Perlé Roséガイヤック / デュラス、シラー、メルロー140,00 (とる)
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Vista Alegre Moscatel do Douroドウロ / モスカテル ド ドウロ
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Bacala BrancoDO ベイラ内部 / シリアとマルヴァジア
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Bacala Roséベイラ インテリア DO / ルフェテとモリスコ
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Freixenet Cordon Negro Brutカタルーニャ / マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ / 瓶内12～18ヶ月
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Fusto da Pizzato BrutSerra Gaúcha / Pinot Noir e Chardonnay
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| グラスで提供されるワインのセレクション (デザート/食後酒) | |
|---|---|
Taça de Espumante Moscatelブラジルのスパークリングワイン
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Taça de Porto Tawny 50ml
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Taça de Moscatel do Douro 50 ml甘口ワイン
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Graham's Porto 10 anos 50 ml平均2017年間樽に寝かせた伝統的で素晴らしいポートを10年に瓶詰めしました。480,00 （ボトル）
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Taça do Dia 150 ml利用可能なオプションについては係員にご相談ください。 | |
Av. Kennedy, 38
Jardim do Mar
São Bernardo do Campo
-
SP
電話番号： 11995226432
Email: cliente@amibistro.com.br
ウェブサイト： アミビストロ.com.br/
Instagram： @ amibistro.sbc
フェイスブック： @ amibistro.sbc
操作：
ランチ：
月曜日から金曜日の12時間から15時間
土曜日と日曜日の午後12時から午後16時
夕食：
月曜日から土曜日の午後19時から午後22時
現金、デビット、クレジットカード。
（Visa、Master、Elo、Diners、American Express、Hipercard、Cabal、Mercado Pago、Pic Pay、Alelo、Sodexo、Ticket、VR）
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アルゼンチン
Brasil 
チリ 
スペイン 
フランス 
2016
イタリア 
Portugal 
南アフリカ 
ウルグアイ